Бууддаг рамен Бэлэн гоймонг Японы Nissin Foods компанийн Момофуку Андо зохион бүтээжээ. Тэд 1958 онд Chikin Ramen брэндийн нэрээр үйлдвэрлэгдсэн. 1971 онд Ниссин аяга гоймонгийн анхны бүтээгдэхүүн болох Cup Noodles-ийг танилцуулсан. https://en.wikipedia.org › wiki › Instant_noodle
Шуурхай гоймон - Википедиа
гоймонг буудайн гурил, ус, давс, кансуи шүлтлэг усаар хийдэг тул гоймонд уян хатан чанар нэмдэг. Эхлээд найрлагыг нь зуурч, зуурсан гурил хийнэ. Дараа нь энэ зуурмагийг өнхрүүлж, нимгэн гоймон болгон хуваасан. Гоймонг уураар жигнэж, усгүйжүүлсний дараа савлана.
Рамен гоймон танд ямар муу вэ?
Хэдийгээр бэлэн рамен гоймон нь төмөр, В витамин, марганцаар хангадаг ч эслэг, уураг болон бусад чухал амин дэм, эрдэс бодисоор хангадаггүй. Нэмж дурдахад, тэдгээрийн MSG, TBHQ болон өндөр натрийн агууламж эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж болно, тухайлбал зүрхний өвчин, ходоодны хорт хавдар, бодисын солилцооны хам шинжийн эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Япон раменыг юугаар хийдэг вэ?
Рамен бол буудайн гурил, давс, ус, шүлтлэг ус нэг хэлбэр болох кансуй зэргээс хийсэн нимгэн, улаан буудайн гоймон юм. Зуурмагийг өнхрөхөөс өмнө өсгөнө. Эдгээрийг Мэйжигийн үед Хятадаас оруулж ирсэн.
Уламжлал ёсоор раменд юу байдаг вэ?
Давстай рамен шөл нь дөрвөн раменны нөөцөөс хамгийн уламжлалт нь гэж үздэг. Энэ нь хөнгөн тунгалаг шөл (ерөнхийдөө ацайвар шар эсвэл бор өнгөтэй) тахианы яс, гахайн яс, хүнсний ногоо, загас ба/эсвэл далайн байцааг усанд амт нь сарнитал буцалгаж, дараа нь их хэмжээний давсаар амтлана.
Тэр рамен доторх эргэлддэг зүйл юу вэ?
Narutomaki (鳴門巻き/なると巻き) эсвэл наруто (ナルト/なると) нь Японд үйлдвэрлэсэн камабокогийн нэг төрөл юм.
