Сүүг илүү удаан халаана Сүү нь уурагуудыг задалдаг ба хүчилд (тарагны өсгөвөрт нянгийн үүсгэсэн сүүн хүчил гэх мэт) илүү хүчтэй сүлжээ үүсгэх боломжийг олгодог. Тиймээс илүү өндөр температур, удаан хугацаагаар барих нь илүү хатуу тараг өгөх болно.
Тараг хэт удаан инкубаци хийвэл яах вэ?
Мөн тарагны соёлыг удаан хэрэглэх тусам илүү их тарт болно. Гэхдээ хэт удаан исгэх юм бол тараг ааруул (хатуу) болон шар сүү (шингэн) болон хуваагдаж эхэлнэ.
Удаан инкубаци хийх нь өтгөн тараг болдог уу?
Үүнийг үхтэл нь бүү зодоорой - энэ нь хэлбэр, нэр төрөө хадгалан үлдэх бөгөөд энэ нь танд үргэлж сайн ажиллах болно. Амрах болтугай! Урт инкубацийн хугацаа нь тараг нь бүрэн амт, өтгөн тууштай болдог.
Тараг яаж өтгөн болгох вэ?
ТАРАГ ӨТГӨРҮҮЛЭХ ЗӨВЛӨГӨӨ
- СҮҮГЭЭ УДААН ХАЛГАНА. Халаалт нь сүү дэх уургийг денатурат болгож, уураг өтгөрч, өтгөрдөг. …
- ХУУРАЙ СҮҮНИЙ НУНТАГ НЭМЭХ. …
- ТАРАГАА ШҮҮНЭ. …
- ӨӨХНИЙ АГУУЛГА НЭМЭГДҮҮЛНЭ. …
- ӨТГӨГГӨГЧ НЭМҮҮЛЭХ.
Би тарагаа хэр удаан инкубаци хийх ёстой вэ?
Тарагаа дулаан газар 6-аас 8 цагийн туршсаадгүй байлгана. Зорилго нь тараг исгэхийн тулд тогтмол температурыг хадгалах явдал юм.
