2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Урьдчилан бэлтгэх нь бөөнөөр исгэж, хуваасны дараа жигнэх үйл явцын үе шат юм бөгөөд зуурсан гурилын хэсэг бүрийг эцсийн хэлбэрт оруулахад тустай хэлбэрт оруулах. … 900гр исгэлэн зуурсан гурилыг урьдчилан хэлбэржүүлэхэд гөлгөр гадаргуутай болгоно.
Та яагаад исгэлэн зуурмагийг урьдчилан хэлбэржүүлдэг вэ?
Урьдчилан хэлбэржүүлэх нь хавтгай талхнаас илүүтэй талханд хамаатай бөгөөд үйл явц нь зуурсан гурилыг эцсийн хэлбэрт оруулахад тусалдаг жишээ нь. буле, батард, эсвэл багет. Урьдчилан хэлбэржүүлэх болон эцсийн хэлбэрт оруулах хооронд амрах хугацаа нь зуурсан гурилыг зөөлрүүлж эцсийн хэлбэрийг хөнгөвчлөхөд тусалдаг.
Урьдчилан хэлбэржүүлэх шаардлагатай юу?
Хэдийгээр урьдчилан хэлбэржүүлэх нь заавал байх албагүй боловч энэ нь зуурсан гурилаа шалгаж, түүний хүч чадал, исгэх үйл ажиллагааг үнэлэх боломжийг олгодог. Энэ нь илүү оновчтой хэлбэржүүлэх алхамыг бий болгодог.
Давалгаагүй исгэлэн гэж юу вэ?
Товчхондоо, дутуу хамгаалалттай зуурсан гурил нь мөөгөнцөр хангалттай нүүрсхүчлийн хий үүсгээгүй байна гэсэн үг. … Нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хий нь зуурмагийн эзэлхүүн, ил тод байдлыг өгдөг. Үүний эсрэгээр, хэт их нотолгоо нь зуурсан гурилын хоолгүй болсон гэсэн үг юм. Барагдаж байна.
Миний исгэлэн зуурмаг хэт тэсвэртэй эсэхийг би яаж мэдэх вэ?
Хэрэв: Зуурсан гурил хурдан гарч ирвэл - Энэ нь зуурсан гурил дутуу байна гэсэн үг. Зуурсан гурил нь байгаа газраа үлдэнэ – Энэ нь хэт тэсвэртэй гэсэн үг. Зуурмаг аажмаар гарч, бага зэрэг үлдэнэдогол – Төгс, таны зуурсан гурил бэлэн боллоо!
Зөвлөмж болгож буй:
J хэлбэрийн булчинлаг уут гэж юу вэ?
Ходоод нь булчинлаг ууттай төстэй бүтэц бөгөөд J хэлбэрийн уут үүсгэдэг ба хавирганы доор байрладаг. Ходоод нарийн гэдэстэй холбогддог. J хэлбэрийн булчингийн уут гэж юуг хадгалдаг вэ? Улаан хоолой нь хүнсний хоолой юм. Хоолны хоолой нь ходоод нэртэй J хэлбэрийн уут болж нээгдэж, ходоод-улаан хоолойн сфинктерээр дамжин хоолыг хэдэн цагийн турш хадгалдаг.
Goldminer исгэлэн жинхэнэ исгэлэн мөн үү?
Бидний үйл явц. Goldminer Sourdough нь уламжлалт аргаар исгэлэн хийх цаг гаргах явдал юм… … Бид эх хөвөндөө зуурсан гурилаа бүтэн өдрийн турш исгэх боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр бидний исгэлэн хурц амтбайгалийн шинж чанартай болно. Дэлгүүрээс худалдаж авдаг исгэлэн гурил уу?
Сүү исгэлэн болоход аарц болдог. ааруул гэж юу вэ?
Ажуул. Сүүнд удаан хугацаагаар хадгалахад исгэлэн болдог нь сүүнд лактозын сахар (сүүнд байдаг)-аар тэжээгдэж, сүүн хүчлийн болгон хувиргадаг лактобациллийн бактери агуулагддагтай холбоотой юм. Энэхүү сүүн хүчил нь сүүний исгэлэн амтыг хариуцдаг.
Хүнд хэлбэрийн гиперкальциеми гэж юу вэ?
Хүнд хэлбэрийн гиперкальциеми - альбуминаар залруулсан нийт кальци >14 мг/дл (3.5 ммоль/л) өвчтөнд илүү түрэмгий эмчилгээ шаардлагатай. Дээр дурьдсанчлан, сийвэнгийн кальцийн хэмжээ огцом нэмэгдэж, дунд зэргийн түвшинд хүрсэн, мэдрэхүйн өөрчлөлттэй (жишээ нь, нойрмоглох, ухаан алдах) өвчтөнд түрэмгий эмчилгээ шаардлагатай.
Зуурмаг, зуурмаг хоёр ижил зүйл мөн үү?
Зуурмаг нь плитаны цавуу гэж тооцогддог. Зуурмаг нь цоорхойг дүүргэх, битүүмжлэхийн тулд хавтангийн хоорондох зайг түрхсэн дүүргэгч юм. Бүх төрлийн хавтанцар болон хавтангийн байршилд зориулсан зуурмаг эсвэл зуурмагийн бүтээгдэхүүн байдаг. Хэрэв та зөв бэлтгэж, зөв бүтээгдэхүүн сонговол шинэ хавтанг олон жилийн турш ашиглах болно.
