Хэрэв түүхий болон болгосон хоолыг хөргөгчинд гэсгээсэн бол чанах, халаахгүйгээр дахин хөлдөөхөд аюулгүй чийг алдагдаж чанар алдагдах магадлалтай. гэсгээх замаар. … Мөн өмнө нь болгосон хоолыг хөргөгчинд гэсгээсэн бол ашиглаагүй хэсгийг нь дахин хөлдөөж болно.
Мах гэсгээх, дахин хөлдөөх нь яагаад муу байдаг вэ?
Аливаа зүйлийг хөлдөөх, гэсгээх, дахин хөлдөөх үед хоёр дахь гэсгээх нь илүү олон эсийг задалж чийгийг гадагшлуулж, бүтээгдэхүүний бүрэн бүтэн байдлыг өөрчилнө. Нөгөө дайсан бол бактери юм. Хөлдөөсөн болон гэсгээсэн хоол хүнс нь шинэ хоолноос илүү хурдан хортой бактер үүсгэдэг.
Та махыг гэсгээсний дараа дахин хөлдөөж болох уу?
Аюулгүй байдлын үүднээс гэсгээсэн мах, тахиа эсвэл ямар ч хөлдөөсөн хоолыг 5°С эсвэл хөргөгчинд гэсгээсэн тохиолдолд дахин хөлдөөх нь зүгээр. доор. Хоолыг гэсгээх, дараа нь дахин хөлдөөх замаар зарим чанар нь алдагдаж, эсүүд бага зэрэг задарч, бага зэрэг усархаг болдог.
Та махыг хоёр дахин хөлдөөж болох уу?
Мэдээж, та хоёр удаа гэсгээсэн махаа чанаж, аюулгүй идэж болно ― энэ бол бидний хэлэлцэж байгаа аюулгүй байдлын асуудал биш юм. USDA-ийн мэдээлснээр, өмнө гэсгээсэн махыг хөргөгчинд гэсгээж, тасалгааны температурт лангуун дээр гаргаагүй, эсвэл бүр дордуулахгүйгээр гэсгээсэн тохиолдолд дахин хөлдөөх нь аюулгүй юм. богино долгионы.
Гэссэний дараа ямар хоолыг дахин хөлдөөж болох вэ?
Гэсгээсэн жимс, жимсгэнэшүүсний баяжмал нь амттай, сайхан үнэртэй бол дахин хөлдөөж болно. Гэссэн жимс нь дахин хөлдөхөөс болж гадаад төрх, амт, бүтэц нь мууддаг тул та жимсний оронд чанамал хийж болно. Та талх, жигнэмэг болон ижил төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг дахин хөлдөөх боломжтой.
