Пепсиныг 12 нугалаа гэдэсний Бруннерын булчирхай, нарийн гэдэсний Либеркюний крипт нь усан шингэн ялгаруулдаг.
Пепсин хаанаас олддог вэ?
Pepsin Pearls
Пепсин нь ходоодны фермент бөгөөд залгисан хоолонд агуулагдах уургийг шингээх үүрэгтэй. Ходоодны гол эсүүд пепсиноген гэж нэрлэгддэг идэвхгүй зимоген хэлбэрээр пепсин ялгаруулдаг. Ходоодны салст бүрхүүлийн париетал эсүүд нь ходоодны рН-ийг бууруулдаг давсны хүчлийг ялгаруулдаг.
Пепсин нарийн гэдсэнд ажиллахгүй юу?
Хэвийн ходоодны шүүсний хүчиллэг (рН 1.5–2.5) үед пепсиний хоол боловсруулах хүч хамгийн их байдаг. Гэдэсний дотор ходоодны хүчил саармагждаг (рН 7) бөгөөд пепсин нь үр дүнгүй болсон.
Нарийн гэдсэнд пепсин уу, трипсин уу?
Трипсиноген нь цөсний нийтлэг сувгаар дамжин нарийн гэдсэнд орж, идэвхтэй трипсин болж хувирдаг. Энэхүү идэвхтэй трипсин нь хоол боловсруулах эрхтний бусад хоёр үндсэн протеиназа болох пепсин ба химотрипсинтэй хамтран хоол хүнсний уургийг пептид болон амин хүчил болгон задалдаг.
Ферментүүд нарийн гэдсэнд байдаг уу?
Хоол боловсруулах ферментийг ихэвчлэн нойр булчирхай, ходоод, нарийн гэдсэнд үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ шүлсний булчирхай нь хүртэл хоол боловсруулах ферментийг үйлдвэрлэж, зажлах үед хүнсний молекулуудыг задалж эхэлдэг. Хэрэв та итгэлтэй байгаа бол ферментийг эм хэлбэрээр авч болнохоол боловсруулах эрхтний асуудал.
