ОНЦГОЙ ЦАГААН БУРГОН ДАРС. Гайхамшигтай чанар бүхий Бургонн цагаан дарс, Chablis-ийн дарс нь нэг сортоор хийгдсэн: Chardonnay.
Чаблис, Шардонне хоёрын ялгаа юу вэ?
Chablis дарс нь 100% Chardonnay юм. … Терроарын бүрэн илэрхийлэл нь Чаблисын амтанд агуулагддаг бөгөөд үүнийг дулаан бүс нутагт, бүр Бургундийн Кот д'Орын агуу усан үзмийн талбайд ургадаг Шардоннай хүртэл олох боломжгүй юм. Халуун орны, бөөрөнхий эсвэл царсыг хэзээ ч тодорхойлогч болгон ашигладаггүй.
Чаблис юунаас бүтдэг вэ?
Бүх Chablis-ийг 100% Chardonnay усан үзэмээр хийсэн. Жансис Робинсон зэрэг зарим дарсны мэргэжилтнүүд Чаблисийн дарс нь Шардоннегийн сорт шинж чанарын "хамгийн цэвэр" илэрхийлэл гэж үздэг бөгөөд учир нь энэ бүс нутагт дарс үйлдвэрлэх энгийн хэв маягийг илүүд үздэг.
Чаблис цагаан Бургундитай адилхан уу?
Чаблис хэдийгээр бургундигийн нэг хэсэг гэж ангилагддаг ч үнэндээ бусад ихэнх цагаан бургундууд ирдэг Кот-де-Бьюнтэй харьцуулахад Сансерретэй илүү ойр байдаг гэдгийг бодоорой. -аас. … Бүх Бургундигийн нэгэн адил Чаблис усан үзмийн тариалангийн талбайг шаталсан байдлаар үнэлдэг.
Чаблис яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ?
Зарим Чаблисын мэдээлэл
Энэхүү дөрвөн түвшний ангилалд нөлөөлж буй хамгийн чухал хоёр зүйл бол хөрсний төрөл ба усан үзмийн талбайн байршил юм. хамгийн үнэтэй дарс нь налуу налуу урд зүг рүү харсан усан үзмийн цэцэрлэгээс гардаг(нарны илүү гэрэл гэсэн үг) эртний Юрийн галавын үеийн шохойн чулуун хөрс агуулсан.
