Даавуу ашиглан дурианыг нэг гараараа барина. Нөгөө хутгагаараа "од"-ын голд шууд цоол. Хутга нь дурианыг 2 инч орчим нэвтлэсний дараа хутгыг зүүн, баруун тийш хэд хэдэн удаа эргүүл. Янз бүрийн сегментийн оёдол эсвэл шугамууд нээгдэх ёстой.
Дурианыг нээхэд хэцүү юу?
Дурианчууд зүгээр л давж гаршгүй мэт харагддаг бөгөөд олон хүмүүс айж эмээж, тэр анхны дурианыг гэртээ авчрахыг ч оролддоггүй. Азичуудын дунд ч гэсэн дуриан онгойлгогч нь сайн байх нь лаазыг нударгаараа няцалж чаддагтай адил бөгөөд энэ нь эрэгтэй хүний энгийн эр зориг юм. Үнэн бол дуриан нээх тийм ч хэцүү биш.
Та дурианыг хэрхэн хагалах вэ?
Цаасыг шалан дээр тавиад (энэ нь замбараагүй болно) дараа нь том, хурц хутгаар гадна их биеийг 8-10 инч урттай гүн зүснэ. Хуруугаараа зүсэлтэнд ухаад, их биеийг салгаж эхлээрэй. Татаж, түлхэж байгаарай. Хэсэг хугацааны дараа та хоёр хагастай болно.
Дуриан боловсорсон эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?
Дурианыг боловсорч гүйцсэн эсэхийг мэдэх хамгийн хялбар аргуудын нэг бол чихэндээ наан сэгсрэх явдал юм. Боловсорч гүйцсэн дурианы мах нь зөөлөн бөгөөд энэ нь үрийг гакаар дүүргэсэн маракка шиг бүрхүүлийн дотор эргэлдүүлэх боломжийг олгодог. Хэрэв үр ямар ч эсэргүүцэлгүй шажигнаж байвал дуриан хэт боловсорсон байх магадлалтай.
Нээлттэй дуриан жимс хаана хууль бус вэ?
Сингапурметронд дуриан жимс тээвэрлэхийг хориглов. Түүнчлэн Тайланд, Япон, Хонг Конгийн зарим зочид буудалд муу үнэртэй тул хэрэглэхийг хориглоно гэж CNN мэдээлэв. Байшингийн гадна талд "дуриан хэрэглэхийг хориглоно" гэсэн бичээсийг харах нь элбэг.
