Олон дарс үйлдвэрлэгчид цагаан дарс исгэх явцад муудахгүйн тулд нэмэлт сульфит нэмдэг. Сульфитууд нь ерөнхийдөө аюулгүй байдаг бөгөөд хэрэв та дарсанд хариу үйлдэл үзүүлж байгаа бол энэ нь согтууруулах ундааны агууламж өндөр, чихрийн үлдэгдэл ихтэй, гистамин эсвэл шошгогүй дарсны хослол зэрэг бусад зүйлээс шалтгаална. нэмэлтүүд.
Дарсанд агуулагдах сульфит ямар сөрөг нөлөөтэй вэ?
Сульфитын урвал нь ихэвчлэн амьсгалын-д нөлөөлдөг боловч мэдрэмтгий зарим хүмүүст арьсны тууралт, тухайлбал, чонон хөрвөс, хэвлийгээр өвдөх, суулгах зэрэг хоол боловсруулах эрхтний асуудал гардаг. Зарим хүмүүст амьсгалын замын, арьс, хоол боловсруулах эрхтний урвал зэрэг холимог шинж тэмдэг илэрдэг.
Сульфитүүд таны биед юу нөлөөлдөг вэ?
Сульфитын хордлого нь мэдрэмтгий хүмүүст арьсны үрэвсэл, чонон хөрвөс, улайлт, цусны даралт буурах, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэхээс эхлээд амьдралын эмнэлзүйн сөрөг нөлөөг үүсгэдэг гэж мэдээлсэн. заналхийлсэн анафилаксийн болон астматик урвал.
Дарсан дахь сульфитууд яагаад муу байдаг вэ?
Сульфитууд дарсыг муудуулдаг бактерийг устгадаг. Зарим дарс үйлдвэрлэгчид исгэх үйл явцыг эрт зогсоож, мөөгөнцрийг устгахын тулд өндөр тунгаар нэмсэн сульфит хэрэглэдэг. Дарс исгэж байхдаа хэврэг байдаг ба залуу дарс амархан мууддаг. … Сульфитууд нь дарсны битүүмжилсэн лонхон дахь хүчилтөрөгчтэй харилцан үйлчлэлцэж дарсанд шарлахаас сэргийлдэг.
Ямар дарсанд сульфит байдаггүй вэ?
Шилдэг 5: Дарсгүй дарсСульфитууд
- Frey Vineyards Natural Red NV, Калифорниа ($9) …
- Cascina Degli Ulivi Filagnotti 2009, Пьемонт ($22) …
- Домэйн Валентин Зусслин Кремант Брут Зеро, Алзас ($25) …
- Илжиг ба ямаа The Prospector Mourvèdre 2010 ($30), Калифорниа. …
- Château Le Puy Côtes de Francs 2006, Бордо ($42)
