Cumin нь халуун, халуун орны уур амьсгалтай, халуун, урт зунтай бүс нутагт хамгийн сайн ургадаг. Энэтхэгт энэ нь Гужарат, Ражастан-д голчлон Раби таримал хэлбэрээр ургадаг.
Энэтхэгт cumin үрийг хаана ургадаг вэ?
Энэтхэг улс дэлхийн зираны үрийн үйлдвэрлэлийн 70 хувийг эзэлдэг гэсэн тооцоо бий. Тус улсын хэмжээнд Гужарат болон Ражастан нь үндэсний үйлдвэрлэлийн 90 хувийг эзэлдэг cumin үрийн хамгийн том хоёр муж юм (хүснэгтийг үзнэ үү: Гужарат, Ражастан мужуудад cumin үрийн жилийн үйлдвэрлэл).
Зурин Энэтхэгт байдаг уу?
Египтийн уугуул Cumin Энэтхэгт олон мянган жилийн турш тариалж ирсэн. Энэ нь Энэтхэгийн амтлагч хайрцгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хоол хүнс болон эмийн хувьд гайхалтай гүйцэтгэлтэй байдаг. Санскрит болон Хинди хэлээр жира гэж нэрлэгддэг энэ нэр нь "хоол боловсруулахад тусалдаг" гэсэн утгатай.
Энэтхэгт cumin үрийг юу гэж нэрлэдэг вэ?
"jeera" гэгддэг Cumin үр нь Энэтхэгийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг алдартай амтлагч юм. Олон хоолонд cumin байдаг, ялангуяа Газар дундын тэнгис болон Баруун өмнөд Азийн уугуул бүс нутгаас нь хоол хүнс байдаг.
Cumin нь fennel-тэй адилхан уу?
Fennel үр нь Foeniculum vulgare ургамалд хамаарах боловч cumin үр Cuminum cyminum ургамлаас. Тэд хоёулаа Apiaceae гэр бүлд харьяалагддаг тул бие биентэйгээ холбоотой байдаг. … Fennel үр нь ногоон өнгөтэй, cumin нь хүрэн өнгөтэй байдаг. Мөн fennel үр нь cumin үрээс арай том юм.
