“Хуурамч Морел” нь Морелийн овгийн хамгийн будлиантай, ихэвчлэн буруу танигдсан төрөл зүйл юм бөгөөд энэхүү хуудас нь энэхүү муухай мөөгийг илүү сайн ойлгоход туслах зорилготой юм. … "Хуурамч Морел" нь Gyromitra esculenta, Verpa, Hellvella, Disciotis зэрэг шинжлэх ухааны нэртэй хэд хэдэн зүйлтэй.
Морелс андуурч байна уу?
Хортой хуурамч Морел мөөг. … "Хуурамч морел" гэдэг нэр томьёо нь Gyromitra esculenta (үхрийн стейк мөөг), Gyromitra caroliniana болон Верпа ба Хелвелла овгийн бусад төрөл зүйлийг багтаадаг. Тэдгээрийг ихэвчлэн Морчелла төрлийн (жинхэнэ морель)идэж болох амттан гэж андуурдаг.
Чи яаж худал хуурмаг хэлэх вэ?
Хуурамч морел зүйлүүд нь нуруулаг, үрчлээстэй, далласан эсвэл бүр нэлээд гөлгөр байж болох ч тэдгээрт нүх шиг нүх байдаггүй. Жинхэнэ морель нь мөн дотор нь хөндий байдаг. Бүх зэрлэг мөөгийг хэрэглэхийн өмнө цэвэрлэж, сайтар чанаж болгосон байх ёстой.
Та морелийн шингэнийг сэргээж чадах уу?
Хатаасан морел мөөгийг дахин чийгшүүлэхийн тулд халуунд тэсвэртэй аяганд буцалж буй ус хийнэ. Тэднийг 15-30 минутын турш дэвтээнэ. Шөлний шөл болон соусанд зориулж баялаг амттай шингэний шингэнийг зайлуулна. Дахин усжуулсан морел мөөгийг шинэхэн мөөг шиг хэрэглээрэй.
Дутуу болгосон морел таныг өвтгөх үү?
Хуурамч морел мөөг нь гиромитрин хэмээх хорт бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнд өвчин үүсгэдэг. Өвчин нь ихэвчлэн зургаагаас 48 хүртэл эхэлдэгХордлогын хяналтын төвийн мэдээлснээр хуурамч морел хэрэглэснээс хойш хэдэн цагийн дараа. Дотор муухайрах, бөөлжих, хэвлийгээр өвдөх, суулгах, толгой эргэх, толгой өвдөх, булчин татах, гэдэс дүүрэх, ядрах зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг.
