2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Spatchcocking (тааламжгүй байдал нь зөвхөн нэрнээс нь эхэлдэг) шувууг хоол хийх аймшигтай арга юм. Тахианы мах (эсвэл цацагт хяруул) цохих нь цаг хэмнэхгүй бөгөөд хоол хийхэд илүү жигдрэхгүй. Гэхдээ энэ нь маш тааламжгүй хоол хийж өгдөг.
Тахианы мах идэх нь дээр үү?
Яагаад тахиа тахиа гэж? Тахианы мах тэгш гадаргуутайтул илүү жигд чанаж өгдөг тул хөх болон гуяны махыг нэгэн зэрэг хийдэг. Мөн тахианы махыг эрвээхэй үед 25%-иар хурдан чанаж, хавтгай гадаргуу дээр байдаг тул халуунд хамгийн их өртдөг тул илүү шаржигнуур, алтан хүрэн өнгөтэй болдог.
Чи яагаад тахиа шаналах болов?
Тахианы махыг цохих буюу эрвээхэй болгох нь нурууг нь авах бөгөөд ингэснээр түүнийг бүрэн нээж, тэгшлэх боломжийг олгоно. Үүнийг хийснээр хоол хийх хугацааг мэдэгдэхүйц багасгаж, шувууг бүхэлд нь шарах, хайруулын тавган дээр шарах гэх мэт өөр өөр, илүү хурдан болгох боломжийг олгоно.
Хуурсан тахиа энгийн тахианы хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хуурсан тахиа гэж юу вэ? Тахиа цохино гэдэг нь тахиа эрвээхэйтэй яг адилхан зүйл юм, гэхдээ ийм нэрээр хэлэхэд илүү хөгжилтэй байдаг! Аль ч тохиолдолд энэ нь тахианы нурууг огтолж, шувууг хавтгай дарж нэг давхаргад чанаж болгоно гэсэн үг юм.
Ямар зорилготой юм бэ?
Хуурамчлахын зорилго юу вэ? Хормогчбүтэн тахианы махыг жигд чанаж болгоно. Тахианы махны өөр өөр хэсгүүд өөр өөр хурдаар чанагддаг тул бүхэлд нь шарсан тахианы мах нь ихэвчлэн хэт чанасан тахианы цээж мах, дутуу болгосон хар махаар төгсдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Та тахианы махыг дахин хөлдөөж чадах уу?
Та түүхий болон чанасан тахианы махыг хадгалах хугацаандаа аюулгүйгээр дахин хөлдөөх боломжтой. Гэсэн хэдий ч зөвхөн хөргөгчинд гэсгээсэн түүхий тахианы махыг дахин хөлдөөх хэрэгтэй. Зөв харьцсан тохиолдолд түүхий болон чанасан тахианы махыг хадгалах хугацаандаа дахин хөлдөөхөд аюулгүй.
Өндөгтэй тахианы махыг хаана мэдрэх вэ?
Өндөг нь хэвлийдээ тэмтрэгдэх боломжтой байх ёстой. Тиймээс хэвлийг зөөлөн тэмтэрч, өндөг мэдрэгдэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Гэсэн хэдий ч зөөлөн байгаарай: Хэрэв өндөг нь тахианы дотор хагарвал тахиа халдварын улмаас үхэж болзошгүй (жишээ нь, E.
Тахианы махыг удаан агшаагчинд дүрэх шаардлагатай юу?
Махаа таглахаа бүү мартаарай. Бүрд нь шингэн дор дүрж, жигд хоол хийж байгаа эсэхийг шалгаарай. Шингэнээр чанаж болгосон махыг хоол хийх хугацаа өөр байдаг тул бүгдийг нь доошлуул эсвэл илүү шингэн нэмнэ. Хоолыг удаан агшаагчинд дүрэх шаардлагатай юу?
Тахианы махыг яаж хурдан гэсгээх вэ?
Хоол хийх зөвлөмж Хөлдөөсөн тахианы махыг хөргөгчиндөө удаан гэсгээх юм уу гоождоггүй савлагаа эсвэл гялгар уутанд хийж, цоргоны хүйтэн усанд дүрээд хурдан гэсгээнэ үү. 4 унц жигнэх. 350°F (177˚C) температурт 25-30 минутын турш тахианы цээж мах.
Тахианы махыг хавчуулалгүйгээр шарж чадах уу?
Шувууг бэхлэхгүйгээр хоол хийх үед хөл, далавч нь биеэсээ илүү холдож, эргэн тойронд нь илүү их агаар эргэлддэг. Энэ нь мөчрийг шувууны бусад хэсгээс илүү хурдан чанаж, хатааж болно. … Энэ нь таныг хөлийг нь чанаж дуустал хүлээж байх хооронд хөхний мах хуурайшиж, хэт шатахад хүргэдэг.
