Киббех найех нь татсан түүхий хурга эсвэл үхрийн махаар хийж, булгур, нухаш сонгино, тогоочоос зарим талаараа хамаарах халуун ногоотой хослуулан хийдэг. … Өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх төвүүд таныг хэзээ ч түүхий мах идэж болохгүй гэж хэлдэг ч ливанчуудад киббе nayeh аюулгүйгээр амтлах дүрэм байдаг.
Kibbe Nayeh идэхэд аюулгүй юу?
Түүхий мах ба дэгдэлтКиббех найех нь дэгдэлттэй холбоотой байдаг. Түүхий маханд E. coli, Salmonella зэрэг аюултай бактери байнга агуулагддаг бөгөөд дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах, халуурах зэрэг шинж тэмдэг бүхий хүнд өвчин үүсгэдэг. Илүү хүнд тохиолдолд E.-аас хоолны хордлого
Ливаны киббе эрүүл үү?
Бургул (хагарсан улаан буудай), халуун ногоо, давстай хольсон түүхий татсан хурганы мах агуулсан киббе наййе хэмээх тансаг хоолыг аваарай. … Энэ бол Ливаны тосгонд бараг өдөр бүр үйлчилдэг үнэхээр эрүүл хоол.”
Араб хоол эрүүл үү?
Ойрхи Дорнодын хоол нь бараг бүх хоолонд туранхай уураг, эрүүл өөх тос, хүнсний ногоо, үр тариа агуулсан тул хамгийн эрүүл хоолны нэг юм. Баялаг амтлагч, үр, ургамлууд (ялангуяа заатар, cumin) нь Европын хоолноос ялгардаг.
Грек болон Ливаны хоол ижил төстэй юу?
Түрүүн хэлсэн чидун жимснээс бусад нь Ливан, Грекчүүд хоолтой ижил төстэй зүйл ихтэй. Нэгийг нь shawarma гэж нэрлэдэг бол нөгөөг нь gryos гэж нэрлэдэг. Бусдын дундижил төрлийн хоолонд бид кебаб, сувлаки (үндсэндээ шиш тавук), муссака/мса'3а, баклава байдаг.
