Моцареллаг шинэхэн байлгах хамгийн сайн арга бол хүйтэн устай саванд хөргөгчинд хадгалах явдал юм. Усаа өдөр бүр сольж байгаарай. Моцарелла бяслагийг хөргөгчинд 34 хэмээс 40 хэмийн температурт хадгална.
Та шинэхэн моцареллаг өрөөний температурт хэр удаан хадгалах боломжтой вэ?
(Муу сонсогдож байна. Гэхдээ зөөлөн, боловсорсон бяслаг нь нянгийн тусламжтайгаар хийгдсэн гэдгийг санаарай.) Тиймээс хэрэв та маш болгоомжтой байгаа бол зөөлөн бяслаг зэрэг түргэн мууддаг хоолыг хаяхыг зөвлөдөг USDA-ийн удирдамжийг дагана уу., тасалгааны температурт хоёр цаг-с удаан хугацаагаар орхисон.
Шинэхэн хийсэн моцареллаг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай юу?
Моцарелла шинэхэн бяслаг учраас тийм ч удаан хадгалагддаггүй. Зөөлөн төв, сүүн амтаараа үнэлэгддэг өндөр чанарын моцарелла нь ихэвчлэн хэзээ ч хөргөгчинд хадгалагддаггүй. … Моцареллаг сэрүүн, гэхдээ хэт хүйтэн биш байлгахын тулд уутыг хоол хийхээсээ өмнө гал тогооны тавцан дээрээ хүйтэн усанд дүрж болно.
Та моцарелла бяслагийг хөргөгчинд хэр удаан үлдээх вэ?
Висконсин мужийн Сүүний маркетингийн зөвлөлийн бяслагны боловсрол, сургалтын менежер Сара Хилл-ийн хэлснээр бяслагийг тасалгааны температурт хоёр цаг байлгаж болно, бүгд амархан мууддаг. хоол хүнс.
Шинэ моцарелла хөргөгчинд хадгалахгүй бол мууддаг уу?
Ер нь шинэхэн нээгдээгүй, хөргөсөн моцарелла бяслаг нь дөрөвөөс зургаан долоо хоног орчим үргэлжилнэ. Хэрэв та нээсэн болЭнэ нь моцарелла бяслагийг хөргөгчинд хадгалах ёстой бөгөөд энэ нь долоо хоног үргэлжилнэ. Энэ нь тэр даруйдаа муудаагүй байж магадгүй, гэхдээ тэр амттай байх нь гарцаагүй.
