Давуу тал. Kjeldahl арга нь олон улсад өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд бусад бүх аргуудтай харьцуулах стандарт арга хэвээр байна. Түүний олон талт байдал, өндөр нарийвчлал, сайн давтагдах чадвар нь үүнийг хүнсний бүтээгдэхүүн дэх уургийн хэмжээг тооцоолох гол арга болгосон.
Кельдалийн аргыг юунд ашигладаг вэ?
Kjeldahl арга нь аналитик химийн салбарт хүнсний бүтээгдэхүүн, бордоо болон бусад бодисын азотын агууламжийг тооцоолоход өргөн хэрэглэгддэг журам бөгөөд 1883 онд Данийн химич Йохан Г. Т. Kjeldahl.
Уургийг тооцоолоход аль арга хамгийн тохиромжтой вэ?
Уусмал дахь уургийн концентрацийг тодорхойлох хамгийн энгийн бөгөөд шууд шинжилгээний арга бол 280 нм (хэт ягаан туяаны хүрээ)-д шингээлтийг хэмжих явдал юм. Хажуугийн үнэрт гинж (жишээ нь, тирозин, триптофан, фенилаланин) агуулсан амин хүчил нь хэт ягаан туяаг хүчтэй шингээх чадвартай.
Аж үйлдвэрт Кельдалийн туршилт хийх зорилго нь юу вэ?
Хэрэглээний тойм
Кельдалийн арга нь химийн бодис дахь азотын хэмжээг тодорхойлох аналитик арга юм. Үүнийг шар айраг үйлдвэрлэхэд хэрэглэдэг үр тарианы уургийн хэмжээг хэмжих зорилгоор 1883 онд Йохан Кельдал анх бүтээжээ.
Кельдалийн арга үнэн зөв үү?
Кельдалийн процедур нь голчлон дээжийн хэмжээ болон шаардлагатай аппаратад тулгуурласан хэд хэдэн хувилбартай. … Зарим сөрөг хүчин зүйлсийг үл харгалзан (жишээлбэл, энэ нь аюултай, урт, хөдөлмөрэрчимтэй), Kjeldahl арга болон түүний багажийн өнгөлгөөтэй хувилбарууд нь үнэн зөв, найдвартай аргууд хэвээр байна.
