Хуримын шөл буюу Итали хуримын шөл нь ногоон ногоо, махнаас бүрдсэн итали шөл юм. Энэ нь АНУ-д алдартай бөгөөд Италийн олон рестораны гол хоол юм.
Итали хуримын шөлийг Италид юу гэж нэрлэдэг вэ?
Итали хэл дээрх анхны нэр нь minestra maritata бөгөөд үүнийг "хуримын шөл" гэж орчуулсан боловч үнэн хэрэгтээ "гэрлэсэн шөл" гэж орчуулбал илүү тохиромжтой. ногоон ногоо (minestra) махтай маш сайн холилдоно (маритата).
Итали хуримын шөлний бөөрөнхий махыг юугаар хийдэг вэ?
Махны бөмбөг
- ½ фунт үхрийн мах, 80% туранхай.
- ½ фунт гахайн мах.
- 1 өндөг, зоддог.
- 1/2 аяга Итали талхны үйрмэг, гар хийцийн хамгийн тохиромжтой.
- ¼ аяга Пармезан бяслаг, нилээд сараалж нунтаг болгон.
- 3 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн.
- 1/3 аяга шинэхэн яншуй, жижиглэсэн.
- давс ба шинэхэн нунтагласан чинжүү.
Италийн хуримын шөлийг яагаад Италийн хурим гэж нэрлэдэг вэ?
Шөл эцэст нь Неапольоос Америк руу Итали цагаачдаар дамжин ирсэн бөгөөд тэд удаан буцалсан махыг бөөрөнхий махаар сольж, сонгино, ерөнхийдөө нэг төрлийн навчит ногоон ногоогоор сольжээ. мөн гоймон нэмсэн. Тэгээд үүнийг "Италийн хуримын шөл" гэж нэрлэх болсон.
Минестрон болон Италийн хуримын шөл хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Италийн хуримын шөл болон Хүнсний ногоо Минестроныг эндээс авч үзье. Италийн уламжлалт хуримын шөл нь ихэвчлэн жижиг хэмжээтэй байдагмахны бөмбөг, жижиг гоймон, шинэ бууцай, бүгд тахианы махны дунд. … Энэхүү мини махан бөмбөлөг минестрон нь хүйтэн шөнийн цагаар төгс тохирох бөгөөд их хэмжээний үлдэгдэл хийхэд тохиромжтой.
