Химотрипсин нь уураг задалдаг хоол боловсруулах фермент юм (өөрөөр хэлбэл энэ нь уураг задлах фермент; үүнийг протеаз гэж бас хэлж болно). Энэ нь хүний биеийн нойр булчирхайгаас байгалийн гаралтай байдаг.
Химотрипсин ямар холбоог тасалдаг вэ?
Тийм фермент болох химотрипсин нь триптофан, тирозин, фенилаланин, метионин зэрэг том гидрофобын амин хүчлүүдийн карбоксилтерминал тал дээр пептидийн холбоог сонгон салгадаг (Зураг 9.1). Химотрипсин бол ковалент өөрчлөлтийг катализаторын стратеги болгон ашиглах сайн жишээ юм.
Химотрипсин уураг юунд задалдаг вэ?
Химотрипсин нь нарийн гэдсэнд уурагуудыг бие даасан амин хүчлүүд болгон задлахад ашигладаг фермент юм. Энэ нь анхилуун үнэрт амин хүчлүүд, тирозин, фенилаланин, триптофан зэрэгт чиглэгддэг. Химотрипсин нь анагаах ухаанд, ялангуяа катаракт хагалгаанд туслахад тодорхой хэмжээгээр ашиглагддаг.
Химотрипсин юу задалдаг вэ?
Трипсин ба химотрипсин нь том уурагуудыг жижиг пептид болгон задалдаг бөгөөд үүнийг протеолиз гэж нэрлэдэг. Эдгээр жижиг пептидүүд нь амин хүчлүүд болж хувирч, гэдэсний салст бүрхүүлийн оройн гадаргуугаар дамжин натри-амин хүчлийн тээвэрлэгчээр дамждаг.
Химотрипсин цардуулыг задалдаг уу?
Гэсэн хэдий ч уураг задлах гол ферментүүдийн үүрэгт онцгой анхаарал хандуулаагүй болно.нарийн гэдэс, тухайлбал трипсин ба химотрипсин цардуулын боловсруулалтад оролцдог.
