Сүүлийн нэг сая жилийн турш амьтны яс, махыг зүсэхэд ашигласан сүх шиг хутга, хүнд, сүх шиг хутга; Орчин үед ихэвчлэн төмөр эсвэл нүүрстөрөгчийн гангаар хийсэн хутга нь нядалгааны зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл, гал тогооны нийтлэг хэрэгсэл хэвээр байна. … Түүний хавтгай талыг махыг нухаж зөөлрүүлэх алх шиг ашигладаг.
Яагаад надад махны хутга хэрэгтэй байна вэ?
Махны хутга нь гал тогоондоо байгаа бүх махыг зөөлрүүлж, жижиглэж, хэрчиж, бүр хэрчиж болно олон талын хэрэгсэл юм. Энэ нь ялангуяа ястай бүхэл бүтэн мах худалдаж авахад тохиромжтой.
Та бүх зүйлд хутга хэрэглэж болох уу?
Хятадын хутга нь нядалгааны зэвсгийг хүлээж байгаа бол гайхалтай нимгэн бөгөөд хөнгөн юм. "Хүнсний ногооны хутга" (caidao) гэгддэг энэ хутга нь ихэвчлэн Хятадын гэрийн гал тогоонд байдаг цорын ганц хутга бөгөөд бараг бүх зүйлд ашиглагддаг.
Би хэзээ хутга хэрэглэх ёстой вэ?
Цаагуур нь тогоочийн хутга эсвэл сантоку хутганаас ч илүү хүчтэйгээр өөр өөр төрлийн хулуу, үндэстэй хүнсний ногоо зэрэг хүнд ногоог авч чаддаг. Шөрмөс, ясыг хугалахаас гадна хутганы өөр төрлийн хоолыг нухах, жижиглэх, шоо дөрвөлжин хэрчих, хэрчихэд ашиглаж болно.
Цалгуур хурц байх ёстой юу?
Иймэрхүү төрлийн хоолнууд нь хутганы ирийг зүсэх гэж оролдох үед нугалж, бүр муудах нь бий. … Махны хутганы ирмэгийг ихэвчлэн ойролцоогоор нэг өнцөгт хурцалдаг50 градус буюу нэг талдаа 25 градус нь бусад гал тогооны хутгатай харьцуулахад маш мохоо. Хэрэв танд махны хутга байгаа бол үүнийг аваарай.
