Буурцагт ургамлууд нь бараг 20,000 төрөл зүйлтэй, дэлхий дээрх цэцэглэдэг хуурай ургамлын гурав дахь том гэр бүл юм. Эдгээр нь цөлөөс эхлээд өндөр уулын хүртэлх өргөн хүрээний экосистемд, Антарктидыг эс тооцвол манай гарагийн бүх бүс нутагт байдаг. Тэд хэлбэрийн хувьд маш их ялгаатай.
Буурцагт ургамал хаана ургадаг вэ?
Олон буурцагт ургамал нь газрын самар шиг тогоогооихэнх тэжээлийн буурцагтай адил газар дор ургадаг. Ногоон шош, вандуй зэрэг бусад буурцагт ургамлууд усан үзмийн мод дээр газар дээгүүр ургадаг. Сэвэг зарам ургуулдаг ургамал нь бутлаг, нэг наст ургамал бөгөөд буурцаг нь газар дээгүүр ургадаг.
Буурцагт ургамал юунд байдаг вэ?
Үр тарианы буурцагт ургамалд шош, сэвэг зарам, люпин, вандуй, газрын самар орно. Буурцагт ургамлыг веган мах, цагаан идээ орлуулагчийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Тэд дэлхийн зах зээл дээр ургамлын гаралтай уургийн эх үүсвэр болгон ашиглагдсаар байна. 2013-2017 оны хооронд буурцагт ургамал агуулсан бүтээгдэхүүн Европт 39%-иар өссөн байна.
Амтат төмс нь буурцагт ургамал мөн үү?
Төмс нь буурцагт ургамал мөн үү? Төмс нь буурцагт ургамалтай холбоогүй. Буурцагт ургамал нь Leguminosae ботаникийн овгийн үр жимс юм. Төмсний булцуу (Solanaceae гэр бүл) нь үнэндээ төмсний газар доорх ишний маш томорсон үзүүр юм.
Буурцагт ургамал яагаад муу байдаг вэ?
Түүхий буурцаг идэх нь Лектин ихтэй учир хортой. Лектинүүдийн эсрэг нэг тодорхой нэхэмжлэл бол түүхий эсвэл дутуу болгосон буурцагт ургамал идэх нь дотор муухайрах, бөөлжих,суулгалт, гэдэс дүүрэх 1. Түүхий буурцаг идэх нь хамгийн сайн сонголт биш гэдгийг батлах зарим судалгаа байдаг.
