Улиралдаа орж, боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ нь жимстэй, чихэрлэг, шүүслэг, бага зэрэг хүчиллэг байдаг. Эдгээр махлаг, шүүслэг улаан жимснүүдийн аль нэгийг нь хазаад амандаа маш их амттан амтлах болно.
Гүзээлзгэнэ исгэлэн үү, чихэрлэг үү?
Гүзээлзгэнэ нь амтлаг амтаараа гэдгээрээ дэлхий даяар алдартай, хамгийн амттай, олон төрлийн жимснүүдийн нэг юм. Хачирхалтай нь гүзээлзгэнэ нь сахарын агууламж багатай тул бусад амтат жимстэй харьцуулахад их хэмжээгээр хэрэглэж болох эрүүл хоол хүнс гэж тооцогддог.
Гүзээлзгэнэ исгэлэн амттай юу?
Ихэнх тохиолдолд гүзээлзгэнэ бүрэн хөгжих чадваргүйгээс болж исгэлэн амт гарч ирдэг. Хэрэв 5, 6-р сард өсөн нэмэгдэж буй улиралд цаг агаар хүйтэн, үүлэрхэг эсвэл бороотой байсан эсвэл температур хэт өндөр түвшинд хүрсэн бол таны жимс исгэлэн эсвэл гашуун байж болзошгүй.
Гүзээлзгэнэ яагаад амтгүй байдаг вэ?
Аливаа жимс нойтон улиралд эсвэл тариалагч хэт их усалдаг үед амтлах болно. Нэмэлт ус нь жимсний сахарыг шингэлнэ. Гурав дахь хүчин зүйл бол нарны гэрэл юм. Бүтэн наранд ургуулсан жимс нь хагас сүүдэрт ургасан жимснээс илүү амттай бөгөөд илүү амттай байдаг.
Гүзээлзгэнэ яагаад улиралд илүү амттай байдаг вэ?
Гүзээлзгэнэ боловсорч гүйцсэн үед элсэн чихрийн агууламж нь боловсорч амжаагүй ногоон жимсэнд 5% байсан бол боловсорч гүйцсэний дараа 6-9% хүртэл нэмэгддэг. Үүний зэрэгцээ хүчиллэг буурдаг ньболовсорсон гүзээлзгэнэ илүү амттай байдаг. Боловсорч гүйцэх процессыг ауксин хэмээх даавар удирддаг.
