Асуулт: Элсэн чихэр полисахарид болж полимержихийн тулд… усны молекулыг H ба OH функциональ бүлэгт хуваах ёстой чихрийн цагираг доторх хүчилтөрөгч шинэ ковалент холбоонд оролцох ёстойүүссэн O глицерол дээр дурдсан зүйлсийн аль нь ч шаардлагагүй.
Полисахаридууд хэрхэн үүсдэг вэ?
Полисахаридууд олон тооны моносахаридын хооронд шингэн алдалтын урвал явагдахад үүсдэг. Амилоз (доор) нь 60-300 глюкозын нэгжээс бүрддэг полисахарид юм.
Чихрийн полимер гэж юу вэ?
Сахар полимер
- Амилоз нь шугаман (спираль) молекул бөгөөд амилопектин нь салаалсан (нэмэлт 1-6 холбоос агуулсан)
- Амилоз нь шингэхэд хэцүү, уусдаггүй ч бага зай эзэлдэг тул ургамалд хадгалахыг илүүд үздэг.
Полисахаридын полимерүүдийн ерөнхий нэр томъёо юу вэ?
Заримдаа гликан гэж нэрлэгддэг полисахарид, целлюлоз, цардуул, гликоген зэрэг нийтлэг бөгөөд үндсэн гурван төрөл байдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд глюкозын молекулуудыг өөр өөр аргаар нэгтгэснээр үүсдэг.
Полисахарид үүсгэхэд ямар бүлэг глюкоз оролцдог вэ?
Полисахарид нь хэд хэдэн моносахаридуудаас тогтдог гликозидын холбоогоор холбогдсон.
