Ксантан бохь нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэгч эсвэл тогтворжуулагч болгон нэмдэг түгээмэл хүнсний нэмэлт юм. Энэ нь элсэн чихэрийг Xanthomonas campestris гэдэг төрлийн бактериар исгэх үед үүсдэг. Элсэн чихэрийг исгэх үед шөл эсвэл гуа шиг бодис үүсгэдэг бөгөөд үүнийг спирт нэмснээр хатуу болгодог.
Ксантан бохь яаж үүсдэг вэ?
Ксантан бохь нүүрс усыг (элсэн чихэр агуулсан бодис) Xanthomonas campestris бактеритай исгэж, дараа нь боловсруулснаар үүсдэг.
Ксантан бохь танд муу юу?
Амаар уухад: Ксантан бохь нь хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах хэмжээгээр АЮУЛГҮЙ БАЙНА. Мөн өдөрт 15 грамм хүртэл тунгаар эм болгон уувал АЮУЛГҮЙ БАЙНА. Энэ нь гэдэсний хий, гэдэс дүүрэх зэрэг зарим гаж нөлөөг үүсгэдэг. Арьсанд түрхэхэд: Ксантан бохь нь зохих ёсоор хэрэглэвэл АЮУЛГҮЙ.
Ксантан бохийг амьтнаас хийдэг үү?
Ксантан бохь нь бидний мэдэхээр веган юм. Бактерийн исгэх замаар гаргаж авсан, хүнсний бүтээгдэхүүнийг өтгөрүүлэх эсвэл ус, тосонд суурилсан орц найрлагыг хамтад нь байлгахын тулд эмульгатор болгон ашигладаг.
Ксантан бохь ургамлаас гардаг уу?
Ксантан бохь нь олон тооны ургамлыг халдварладаг бактериас гаргаж авсан хүнсний өтгөрүүлэгч юм. Энэ нь олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн, мөн шүдний оо зэрэг бүтээгдэхүүний найрлагад ордог.
