Та окра эсвэл ямар ч ногоог цайруулахгүйгээр хөлдөөж болох ч амт, бүтэц, өнгө нь бага зэрэг алдагдах болно. Хөлдөөсөн бамбаруушийг хамгийн сайн чанартай байлгахын тулд битүүмжлэхэд хялбар, чийг, ялангуяа уур, … хадгалдаг хөлдөөгчтэй савыг хэрэглээрэй.
Шинэ окра яаж хөлдөөх вэ?
Бүтэн хонхорцог хөлдөөгчийн агаар нэвтрэхгүй уут эсвэл саванд хийнэ. Эсвэл хөлдөхөөс өмнө хонхорцог хөндлөн огтолно. Аль ч аргын хувьд та үр тариа эсвэл хэсэг хэсгүүдийг илгэн цаасаар бүрсэн тавиур дээр тавиад хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийж хөлдөөж болно. Тэднийг хөлдөөсний дараа хөлдөөгчийн уутанд хийнэ.
Та шинэхэн окра хөлдөөхөөсөө өмнө угаадаг уу?
Окра хөлдөөх заавар
зөөлөн баясгалангаа сэрүүн усанд угааж, коланд хийнэ. Харьцангуй хатсаны дараа тэдгээрийг хайчлах самбар руу шилжүүлж, хэрхэн зүсэхээ шийдээрэй. Окра хайчилж, хүрээтэй жигд хуудсан дээр тавь. Би смүүти болон шөлөнд хялбархан хэрэглэхийн тулд 1/2 инчийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваах дуртай.
Цайруулахгүйгээр хөлдөөвөл яах вэ?
Цайруулах нь хүнсний ногооны тод өнгийг хадгалж, шим тэжээлийг хадгалахад тусалдаг ба эс бөгөөс мууддаг ферментийг зогсооно. Хүнсний ногоог цайруулахгүйгээр хөлдөөхөд эхлээд өнгө нь бүдгэрсэн эсвэл бүдгэрч, амт, бүтэц нь мууддаг.
Би түүхий лууванг хөлдөөж болох уу?
Ихэнх хүнсний ногооны адил түүхий хөлдөөсөн луувангийн бүтэц, амт, өнгө, тэжээллэг чанар мууддаг. … Хэрэв та луувангаа хөлдөөхөөс өмнө цайруулахыг үнэхээр хүсэхгүй байгаа бол шоо дөрвөлжин хэрчиж, жижиглэн хэрчиж, тавиур дээр хатуу болтол хөлдөөж, дараа нь шошготой дахин битүүмжилсэн хөлдөөгчийн уутанд хийж, гадагшлуулна. илүүдэл агаар.
