2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
(хамгийн зөөлөн) Табаско жалапэно (ногоон халуун сумс) Чипотле ногоон халуун сүмс.
Дуртайгаас хамгийн бага таалагдсан:
- Чолула чинжүү-сармис.
- Фрэнкийн халуун сүмс.
- Табаско чипотл.
- Тапатио.
- Срирача.
- Табаско жалапэно (ногоон)
- Валентина.
- Табаско эх.
Аль Фрэнкийн халуун сүмс хамгийн зөөлөн вэ?
Одоос үхрийн далавчаа зөөлөн талдаа илүүд үздэг жигүүрийн шүтэн бишрэгчдэд зориулж Frank's RedHot® Mild Wings Sauce танд зориулагдана. Энэ нь бидний анхны далавчтай соусын бүх хурц амт, халуун ногоотой.
Халуун соусанд юу хийж зөөлөн болгох вэ?
Нимбэг, шохойн шүүс, цуу, дарс, улаан лооль зэрэг хүчиллэг орцууд нь халуун ногоотой тосны рН-ийн түвшинг саармагжуулж, зарим хэсгийг багасгахад тусална. тэр дүрэлзсэн халуун амт. Хэт халуун ногоотой таваг дээрээ хагас нимбэг, шохойн шүүс, эсвэл нэг халбага дарс, цуу эсвэл улаан лоолийн соусыг нэмнэ.
Хамгийн амттай халуун сүмс юу вэ?
- Хамгийн шилдэг: Secret Aardvark Habanero халуун сумс. …
- Дэд байр эзэлсэн, Шилдэг: Тапатио халуун сумс 5 унц. …
- Шилдэг Мексик: Валентина Мексикийн халуун сумс. …
- Шилдэг трюфель: TRUFF трюфельтэй халуун сумс. …
- Такод хамгийн тохиромжтой: Чолула халуун амтлагч. …
- Шилдэг Шрирача: Бушвикийн гал тогооны сул өвдөг Гочужанг Срирача халуун сумс.
Юухалуун соусын түвшин байна уу?
Сковиллийн дулааны нэгжийн (SHU) ихэвчлэн чинжүүг зөөлөн, дунд, халуун эсвэл хэт халуун гэж нэрлэхэд ашигладаг:
- Зөөлөн (100-аас 2,500)
- Дунд (2,500-аас 30,000)
- Халуун (30,000-аас 100,000)
- Нэмэлт халуун (100,000-аас 300,000)
- Маш халуун (300,000-аас дээш)
Зөвлөмж болгож буй:
Чавганы сүмс яагаад байдаг вэ?
Чавга сумс нь наалдамхай, цайвар хүрэн чихэрлэг исгэлэн амтлагч юм. Энэ нь кантоны хоолонд хаврын ороомог, гоймон, шарсан тахианы бөмбөлөг зэрэг гүн шарсан хоол, шарсан нугас зэрэгт хэрэглэдэг. … Энэ нь услаг, чихэрлэг, цуунд суурилсан соус бөгөөд илүү хүчтэй амтыг өгдөг.
Халуун салса хэрхэн зөөлөн болгох вэ?
Сальса амтлагчийг багасгах олон арга бий. Салсаг халуун ногоогүй болгохын тулд шингэлж, хүчиллэгийг нь нэмэгдүүлж, чихэрлэг нэмээд, шарсан сонгино нэмээд цөцгий, өргөст хэмх, килантро, авокадо зэргээр үйлчилж болно. Сальсагийн халууныг яаж гаргах вэ?
Халуун чинжүүг чанахад зөөлөн болдог уу?
Хэрэв та чилитэй хоол хийж байгаа бол тэд удаан чанах тусам тэд задарч, капсаицинаа ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь аяганд нэвчдэг ч үргэлжлүүлэн хоол хийх үед капсаицин нь тардаг. Иймд халуун ногоотой амтыг багасгахын тулд чилиэ зөвхөн богино хугацаанд эсвэл хэдэн цагийн турш чанана.
Халуун халуун усанд орох нь танд муу юу?
Бараг халсан усанд суух нь хичнээн сайхан санагддаг ч тэр халуун нь таны арьсанд тохиромжгүй. … Ус хэт халуун байвал таны арьсыг байгалийн тосноос нь салгаж хуурайшуулж, загатнаж, цочроодог гэж Танзи тайлбарлав. Буцалж буй халуун ваннууд танд сайн уу?
Голланд, баарнез хоёрыг эмульсжүүлсэн сүмс гэж үзэх үү?
Hollandaise болон Béarnaise Sauce-д юу нийтлэг байдаг вэ? Эдгээр нь халуун эмульсжүүлсэн сүмс юм. Цөцгийн тос, өндөгний шарыг эмульс болгож, хүчиллэг нэмсэн. Дулаан эмульсжүүлсэн сүмс хийх арга бол ихэвчлэн хоорондоо холилддоггүй орц найрлагыг авах явдал юм.
