Сүү шоколад нь сүү, сүүн бүтээгдэхүүний тос ихтэй тул хар шоколадыг бодвол өтгөн бүтэцтэй, цайвар бор өнгөтэй, гашуун амт багатай. … Цагаан шоколад нь үнэндээ ямар ч хатуу какао агуулаагүй – энэ нь бусад хоёр төрлийн шоколадны үндсэн орц юм!
Сүү шоколад цагаан шоколад мөн үү?
Сүү шоколад нь тугалган дээр бичсэн зүйлээ хийнэ. Энэ нь сүүгээр хийсэн хатуу шоколад (хуурай сүү, шингэн сүү эсвэл өтгөрүүлсэн сүү хэлбэрээр) бөгөөд цагаан шоколадаас ялгаатай нь сүү шоколад нь какаоны хатуу бодисоор хийгдсэн юм.
Яагаад цагаан шоколад шоколад биш гэж?
Техникийн хувьд цагаан шоколад нь шоколад биш-ба энэ нь нэг төрлийн амттай биш- хатуу шоколад агуулаагүй учраас. Какаоны шошыг буурцагнаас нь салгаж, исгэж, хатааж, шарж, хагарч, хальсыг нь хаяхад үр дүнд нь үзүүр гарч ирдэг.
Би сүүтэй шоколадыг цагаан шоколадаар сольж болох уу?
Хэрэглэсэн цагаан шоколадаа тэнцүү хэмжээний сүүтэй шоколад солино. Өнгөний ялгаанаас гадна цагаан шоколад болон сүүн шоколаданд сүү агуулагддаг тул энэ нь маш сайн орлуулагч юм.
Амтат цагаан шоколад эсвэл сүүн шоколад гэж юу вэ?
Хэрэв та хэт хурдан явах гэж оролдвол эсвэл хэт их халаах юм бол шоколад шууд шүүрэх болно. Мөн цагаан шоколад хар шоколадаас хамаагүй амттай байдагшоколад (эсвэл сүүтэй шоколад ч гэсэн) бага зэрэг хол явах боломжтой.
