Жорны шарын үндсэн үүрэг нь цөцгий, мусс, киш зэрэг найрлагад туслах юм бол өндөгийг уураг ихтэй өөр орцоор солино. Торгоны дүфү, кокосын сүү, маш зөөлөн цөцгий болтол нунтагласан кашью, агар нунтаг, вандуйн гурилыг устай хольсон бүгд орлуулагчаар сайн ажилладаг.
Өндөгний шарны оронд юу хэрэглэж болох вэ?
Асуулт хариулт: Би өндөгний шарыг жигнэхдээ юугаар сольж болох вэ?
- Нунтагласан маалингын үр. Хийх арга: Маалингын үрийг бүхэлд нь нунтаглана. …
- Чиа үр. Хийх арга: Нэг халбага чиа үрийг аваад 1 аяга усанд 15 минут байлгана. …
- Шар буурцагны уураг. …
- Дүпү. …
- Агар агарын ширхэгтэй. …
- Болсон гадил. …
- самрын цөцгийн тос.
Жигнэмэгт өндөгний шарыг орлуулах зүйл бий юу?
Өндөгний шар орлуулагчид
Хэрэв та зуурсан гурилаа өндөгөөр өргөх гэж байгаа бол хамгийн сайн орлуулагчийг эндээс үзнэ үү: Устай вандуй гурил . Торгоны дүпү . Маалингын үрийг устай – 1 хоолны халбага маалингын үр, 3 хоолны халбага халуун ус.
Веганчууд жигнэхдээ өндөгний шарыг яаж орлуулдаг вэ?
aquafaba-г веган жороор өндөг орлуулахын тулд (жишээ нь, зефир, зефир, зайрмаг, майонез гэх мэт) 1 өндөгний шарыг 1 хоолны халбага аквафаба орлоно., 1 өндөгний цагаанд 2 хоолны халбага аквафаба, эсвэл 3 хоолны халбагабүхэл өндөгний aquafaba.
Өндөгний шар нь жигнэхэд юу хийдэг вэ?
Бялууны зуурмагт өндөгний шар юу хийдэг вэ. Шар нь уураг, мөн бага зэрэг өөх тос, амт, эмульсжүүлэгч лецитин-д хувь нэмэр оруулдаг. Эмульгатор нь ус болон өөх тосыг холбодог тул зуурсан гурилдаа өндөгний шар нэмснээр зуурсан гурил нь нэмэлт шингэн, улмаар нэмэлт элсэн чихэр барих боломжтой болно.
