Эмнэгчийн эрт дундад зууны үеийн латин нэр нь confectionarius байсан ба яг ийм төрлийн чихрийн ажилд энэ хоёр бизнесийн үйл ажиллагаа давхцаж, "чихэр" гэсэн үг бий. үүсгэсэн.
Чихэр яаж үүсдэг вэ?
Чихэр нь дөрвөн системийг ашиглан бүтээгддэг: (1) бүтээгдэхүүний хэлбэрийг хэв маягаар бүрдүүлдэг; (2) дараа нь хэсэг болгон хуваасан бүтээгдэхүүний "олс" үүсгэдэг бүтээгдэхүүн; (3) хэмжсэн хэмжээний бүтээгдэхүүнээ хавтгай туузан дээр байрлуулж, (4) элсэн чихэр хийнэ.
Чихэр юунаас бүтдэг вэ?
Чихэр бүтээгдэхүүн нь голчлон элсэн чихэр эсвэл түүнтэй төстэй чихэрлэгч-аас бүрддэг бүтээгдэхүүн юм. Ихэнхдээ чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн, чихрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг ялгадаг.
Чихэр ямар түүхтэй вэ?
Дундад зууны үед өндөр ур чадвартай, нэр хүндтэй чихэр үйлдвэрлэгчид гол хотуудад байгуулагдаж, зөвхөн чинээлэг хүмүүст л хүртээмжтэй амттан, амттан хийдэгДундад зууны үеэс эхлэлтэй.. 18-р зууны амттан үйлдвэрлэгч өндөр байр суурь, санхүүгийн асар их шагнал хүртсэн.
Хэн чихэр боовыг зохион бүтээсэн бэ?
Балар эртний үеэс хүмүүсийн идэж байсан хамгийн эртний амттан бол зөгийн бал байв. Чихэр гарал үүслийг МЭӨ 2000 оны үед эртний египетчүүд жимс, самартай хослуулан амттан хийдэг байсан үеэс эхэлдэг.хонгор минь.
