2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Prunus spinosa-ийн хар өргөст эсвэл налуу жимс нь нэрстэй төстэй. Гэхдээ нэрсээс ялгаатай нь тэд шарсан амттай тул идэхээсээ өмнө чанаж болгосон нь дээр. Тэдгээрийг ихэвчлэн чанамал эсвэл ликёр слое жин хийхэд ашигладаг. Слое жимс нь өргөстэй бут сөөг, жижиг модонд байдаг бөгөөд ихэвчлэн хашлага хэлбэрээр тарьдаг.
Салби жимс нь нэрстэй холбоотой юу?
Хэрхэн таних вэ: Слоус нь харгана бут-ийн жижиг, хатуу, хөх хар жимс бөгөөд гадаад төрхөөрөө том нэрстэй нэлээд төстэй. Тэдгээр нь хатуу чангаруулагч бөгөөд түүж авахдаа үрэгдэж арилдаг цайвар цэнхэр нунтаг бүрхүүлтэй. Хар өргөөний бут сөөг нь өтгөн, нугастай мөчир, жижиг зууван навчтай.
Ямар төрлийн жимсгэнэ вэ?
Слое нь Blackthorn (Prunus spinosa) гэгддэг хар нил ягаан жимстэй нь намрын улиралд халуун орны дарс эсвэл жин хийх зорилгоор ихэвчлэн хайдаг өргөслөг зараа ургамал юм. Жижиг мод эсвэл бут сөөг нь Британийн арлуудын ардын түүх, анагаах ухаанд хүчтэй байр суурь эзэлдэг.
Ямар төрлийн жимс вэ?
Sloe бут Prunus spinosa нь намрын улиралд жижиг чавга шиг жимс гаргадаг. Эдгээр налуу жимсийг (ихэвчлэн жимс гэж буруу тайлбарладаг) жин (их хэмжээний элсэн чихэртэй хамт!) эсвэл архинд нэмдэг бөгөөд гар хийцийн лаазанд маш сайн нэмэлт болдог.
Та налуу жимс идэж чадах уу?
Чавга нь чавга, интоортой нэг гэр бүлд багтдаг тул хэрэв та зоригтой байвалтүүхийгээр нь идэж болно, гэхдээ тэдгээр нь гайхалтай хурц бөгөөд эхнийхийгээ дуусгахаас өмнө ам чинь хуурайших болно. Слоуг амттай дарс, виски, вазелин, сироп, шоколад зэрэгт баялаг чавганц өгөхийн тулд амтлагч болгон хамгийн сайн хэрэглэдэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Нэрс жимс байсан уу?
Нэрс, заримдаа Европын нэрс нь хүнсний хар хөх өнгийн жимс агуулсан, Vaccinium төрөлд багтдаг Евразийн голдуу намхан ургадаг бут сөөг юм. Хамгийн их дурдагддаг зүйл бол Vaccinium myrtillus L. боловч өөр хоорондоо нягт холбоотой хэд хэдэн зүйл байдаг.
Нэрс үнэхээр цэнхэр үү?
Нэрс жимсгэнэ нь үнэндээ хөх биш, харин гүн нил ягаан бөгөөд энэ нь антоцианины өнгө бөгөөд ялангуяа нэрсээр баялаг пигмент юм. Нэрс нь хөх өнгөтэй болохоосоо өмнө ямар өнгөтэй байдаг вэ? Нэрсний жимс бүрэн боловсорч амжаагүй байхад хөх өнгөтэй болдог.
Нэрс жимс хаана ургадаг вэ?
Нэрс, (Vaccinium myrtillus) нь эрлийз (Ericaceae) овогт багтах намхан навчит бут сөөг гэж нэрлэгддэг. Энэ нь гол төлөв Их Британи, хойд Европ, Азийн уулархаг дүүрэгт ой болон уулархаг газруудад байдаг. Та нэрс жимсийг хаанаас олох вэ?
Би нэрс жимсний харшилтай байж болох уу?
Хэдийгээр нэрс жимсийг хүнсэнд байдаг хэмжээгээр хэрэглэхэд аюулгүй гэж үздэг ч харшлын урвал үүсч болно. Нэрс өндөр харшилтай хүнс мөн үү? Нэрс жимс нь хамгийн түгээмэл хүнсний харшил үүсгэгчийн жагсаалтад ордоггүй бөгөөд энэ нь нийт хүнсний харшлын 90 орчим хувийг эзэлдэг.
Нэрс яагаад цэнхэр биш гэж?
Нэрс жимс нь хөх биш харин гүн ягаан бөгөөд энэ нь антоцианины өнгө бөгөөд ялангуяа нэрсээр баялаг пигмент юм. Хүн төрөлхтөн өнгөт хоолонд татагдаж, идэхийг хүсдэг болсон. … Дагах сайн дүрэм бол жимс нь бараан байх тусам антоцианин их хэмжээгээр агуулагддаг.
