Үхэрний чинжүүний хана нь халуун чинжүүтэй харьцуулахад бага зэрэг махлаг тул хатаахад илүү тохиромжтой. Тэднийг хатаах хамгийн сайн арга бол цэвэр, хуурай чинжүүгээ илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд бага температурт (Фаренгейтийн 200 градус) 1-2 цагийн туршхатаана.
Та үхрийн эврийн чинжүүг усгүйжүүлж чадах уу?
Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр бага температурт хатаана. Би конвекцийн горимд Фаренгейтийн 185 градусыг хэрэглэж байгаа бөгөөд цаг хагасын дараа хатаасан чинжүүтэй болсон. Хэрэв танд конвекцийн тохиргоо байхгүй бол температурыг Фаренгейтийн 200 градус хүртэл нэмэгдүүлээрэй. Үүнээс хэт өндөрт бүү гар, эс тэгвээс тэд шатах болно.
Чи чинжүүг яаж чийгшүүлдэг вэ?
Чижүүг урьд өмнө нь ямар ч эмчилгээ хийлгүйгээр хатааж болох ч амт нь нэмэгдэж, хатаахаасаа өмнө хурдан цайруулж өгвөл илүү аюулгүй болно. Тэдгээрийг буцалж буй усанд дөрвөн минут дүрээд, дараа нь мөсөн ваннд жимсээ хурдан хөргөнө. Тэдгээрийг хатааснаар та хүссэн хатаах процессоо эхлүүлж болно.
Чи чинжүүгээ яаж хатаадаг вэ?
Зүү утас ашиглан чинжүүг ишээр нь холбоно. Агаарын урсгалын хувьд чинжүү хооронд зай үлдээгээрэй. Чили чинжүүг сайн агаартай, нарны гэрэлтэй газар өлгөж хатаана. Энэ арга нь агаарын чийгшилээс хамаарч чинжүү бүрэн хаттал 3-4 долоо хоног болно.
Үхрийн эвэрээр яах вэчинжүү?
Үхрийн эвэртэй чинжүүтэй хоол хийх бусад санаанууд нь:
- Гэрийн Салса.
- Чүүмэл чинжүү.
- Гэрийн халуун амтлагч – Хэрхэн халуун сумс хийхийг сур (Эцсийн гарын авлага)
- Соус.
- Хуурсан.
- Шуурсан шарсан төмс.
- Консерв.
- Даршилсан.
