2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
1 цайны халбага нунтаг гич=1 хоолны халбага Дижон гичийн харьцаагаар хэрэглээрэй. Шар гич эсвэл бор гич: Хэрэв танд Дижон байхгүй бол шар, хүрэн, бүр чулуун гич хэрэглэж болно. 1 цайны халбага нунтаг гич=1 халбага шар гичтэй ижил харьцаатай.
Чулуун гич нь нунтаг гичтэй адилхан уу?
Нэрнээс нь харахад бүтэн үр тарианы гич нь харагдахуйц гичийн үрийг бусад найрлагатай хольж бэлтгэдэг. Бүтэн үр тарианы гичийг заримдаа чулуун гич гэж нэрлэдэг бөгөөд төмсний салатанд нэмэхэд маш сайн байдаг.
Чулуун гич гэж юу гэсэн үг вэ?
Хүрэн гичийн үрийг чулуун тээрэмээр нунтаглаж бүдүүн бүтэцтэй хоол тараах амтлагч. Ихэвчлэн халуун ногоотой, чулуун нунтагласан гич нь сэндвичтэй мах, бяслаг, төрөл бүрийн хиамны амтлагч юм.
Та нунтагласан гичийг юунд хэрэглэж болох вэ?
Утсан гичийн амт нь хурц нэгдлүүдийг гаргаж авахын тулд шингэнд дэвтээсэн үед үүсдэг. Энэ нь ихэвчлэн халуун ногоотой үрэлт, салатны амтлагч, шөл, мөн макарон, бяслаг зэрэг баялаг сүмсийг зүсэх хүчиллэг бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэхэд хэрэглэгддэг.
Гич нь эдгээх шинж чанартай юу?
Энэхүү глюкозинолатаас гаралтай нэгдэл нь гичийн хурц амтыг хариуцдаг бөгөөд үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.бактерийн эсрэг, мөөгөнцөрийн эсрэг, хорт хавдрын эсрэг, шарх эдгээх үйлчилгээтэй (7).
Зөвлөмж болгож буй:
Гүнжидийн тосыг яаж орлуулах вэ?
Усан үзмийн үрийн тос, рапсын тос, наранцэцгийн тос-г гүнжидийн тосыг 1-д 1-ээр орлуулж үзээрэй. Боломжтой бол эдгээр тосны органик хувилбаруудыг олоорой. Тэд бүгд төвийг сахисан амттай бөгөөд төлөвлөгөөний гүнжидийн тосоор солигдох боломжтой.
Орлуулах урвалд орсон уу?
Орлуулах урвал (мөн нэг нүүлгэн шилжүүлэх урвал эсвэл нэг орлуулах урвал гэж нэрлэдэг) нь химийн урвал бөгөөд химийн нэгдэл дэх нэг функциональ бүлэг нь өөр функциональ бүлэг-аар солигддог. Орлуулах урвал нь органик химийн хувьд чухал ач холбогдолтой.
Амин хүчлийг орлуулах уу?
Амин хүчлийг орлуулах нь ДНХ-ийн харгалзах дарааллын цэгийн мутацийн улмаас уураг дахь нэг амин хүчлээс өөр амин хүчил болж өөрчлөгдөхийг хэлнэ. Энэ нь кодоны дарааллыг өөр амин хүчлийг эх оронд нь кодлохын тулд өөрчилдөг ижил утгатай бус буруу мутациас үүдэлтэй.
Чулуун гичийг хөргөгчинд хадгалдаг уу?
Францын хэлснээр Дижон болон тунхууны гаралтай гичийг хөргөгчинд байлгах хэрэгтэй. … "Бусад гичийн хувьд хөргөгчинд хадгалах нь амтыг хадгалахад тусалдаг; гэхдээ та гичээ тасалгааны температурт хэрэглэхийг хүсвэл хөргөгчинд хадгалах шаардлагагүй.
Паммер гичийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай юу?
Moutarde de Meaux®-г хөргөгчинд хадгалах ёстой юу? Заавал гэрлээс хол хуурай газар хадгалаарай. Савыг онгойлгосны дараа гич хэр удаан хадгалагддаг вэ? Маш онцгой савлагаатай учраас Moutarde de Meaux® Pommery® нь онцгой урт насалдаг. Поммери гичийн орлуулагч юу вэ?
