Зарим махыг (хурга, гахайн мах) өөр өөр зохиолчид өөр өөрөөр ангилдаг. АНУ-ын Хөдөө Аж Ахуйн Яамны (USDA) мэдээлснээр хөхтөн амьтдаас гаргаж авсан бүх мах нь (хэсгэлсэн болон наснаас үл хамааран) улаан мах юм Учир нь тэдгээр нь загас, цагаан махнаас (гэхдээ хар бараан мах биш) илүү миоглобин агуулдаг. тахиа.
Яагаад хонины махыг улаан мах гэж нэрлэдэг вэ?
Улаан мах гэж үзэж болох мах нь том хөхтөн амьтдын махнаас гардаг, жишээ нь. Хонины, Гахай, Үхрийн мах. "Хөнгөн мах" гэж нэрлэдэг цагаан махыг шувуу (тахиа) болон загаснаас авдаг.
Яагаад улаан мах гэж нэрлэдэг юм бэ?
Үхрийн махыг улаан мах гэж нэрлэдэг тахианы мах, загаснаас илүү миоглобин агуулдаг тул. … Махны уурагуудын нэг болох миоглобин нь булчинд хүчилтөрөгчийг хадгалдаг. Амьтны булчин дахь миоглобины хэмжээ нь махны өнгийг тодорхойлдог. Бусад улаан мах бол тугал, хурга, гахайн мах юм.
Хонины махыг улаан мах гэж үздэг үү?
Улаан мах, боловсруулсан махУлаан маханд: үхрийн мах орно. хурга, хонины мах.
Хонины мах яагаад эрүүл мэндэд хортой вэ?
Фосфор, кальци хоёр маханд элбэг байдаг. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага улаан махыг хорт хавдар үүсгэдэг хүнсний ангилалд оруулсан. Улаан махыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар тусах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
