2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Ижил төстэй байдал нь хуурай гэж тооцогддог улаан дарс нь Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Malbec, Tempranillo юм. Кабернет ба Мерлот бол хамгийн алдартай, алдартай улаан дарсны сорт юм. Америкт үйлдвэрлэдэг хуурай улаан дарсанд кабернет совиньон, мерлот, пино ноир, зинфандел орно.
Хуурай улаан дарс гэж юу вэ?
Чихэр үлдэгдэлгүй, чихэрлэг биш улаан дарсыг хуурай улаан дарс гэнэ. Хуурай улаан дарс нь исгэх процессыг бүхэлд нь дамждаг бөгөөд мөөгөнцөр нь усан үзмийн бүх сахарыг хэрэглэдэг.
Pinot Noir хуурай улаан уу?
Ерөнхийдөө Pinot Noir нь хуурай, хөнгөн-аас дунд зэргийн биетэй, тод хүчиллэг, торгомсог таннин, 12-15%-ийн спирттэй байдаг. Pinot Noir-ийн хамгийн сайн амт нь интоор, бөөрөлзгөнө, мөөг, ойн шал, мөн Францын царс модонд ваниль, жигнэмэгийн амтлагч зэрэг цогц амттай.
Пинот Нуар Мерлотоос илүү амттай юу?
Анхны харцаар Pinot Noir болон Cabernet Sauvignon-ийг харьцуулж үзэхэд сүүлийнх нь илүү хуурай мэт санагдаж болох ч энэ нь Cab Sauv усан үзэм нь ялангуяа танниктай байдагтай холбоотой юм. Мерлот нь Cab Sauv-ийн хүчтэй таннин, Пинотын шаварлаг бодисоор дутагдаж байгаа тулгурвын дотроос хамгийн амттай мэт санагдаж болох ч элсэн чихэр маш бага үлдэгдэлтэй хэвээр байна.
Пинот Нуар кабернет совиньоноос илүү амттай юу?
Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir зэрэг хамгийн алдартай улаан дарс нь хуурай, энэ ньтэд чихэрлэг биш. Тэд хөнгөн, жимсний амттай байж болох ч бэлэн дарсанд элсэн чихэр үлддэггүй тул хуурай байдаг. … Хэрэв та амтат улаан дарсанд дуртай бол хүснэгтийн доод хэсгийг шалгаарай!
Зөвлөмж болгож буй:
Дарс, кошер дарс юугаараа ялгаатай вэ?
1) Кошер дарс нь "жирийн" дарс-тай яг адилхан аргаар хийгдсэн." Цорын ганц ялгаа нь процессын явцад раббинуудын хяналт байдаг бөгөөд дарсыг "Амралтын өдрийг сахидаг иудейчүүд" зохицуулдаг. 2) Израилийн бүх дарс косер биш.
Цагаан дарс хуурай байна уу?
Дарсыг "хуурай" гэж үзэх эсэх нь түүнд агуулагдах элсэн чихрийн үлдэгдэлээс хамаарна. … Ерөнхийдөө зарим цагаан дарс бараг үргэлж хуурай хэв маягаар хийгдсэн байдаг: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Spanish Albariños болон Австрийн Grüner Veltliners.
Троссео дарс хуурай байна уу?
Trousseau эсвэл Trousseau Noir нь Бастардо ба Мерензао гэгддэг бөгөөд зүүн Францаас гаралтай улаан дарсны усан үзмийн эртний сорт юм. Энэ нь Баруун Европын олон хэсэгт бага хэмжээгээр ургадаг; Өнөөдөр хамгийн том тариалангууд нь Португалд байдаг бөгөөд энд хамгийн алдартай нь порт дарсанд ашиглагддаг.
Болонезд ямар улаан дарс уух вэ?
Бароло, Барбареско нар бол Италийн хамгийн үнэ цэнэтэй улаанууд юм (тэднийг ихэвчлэн хаан, хатан гэж нэрлэдэг). Аль аль нь Неббиоло усан үзэмээр хийгдсэн бөгөөд тэдгээр нь Болонезтэй гайхалтай сайхан үнэрт үнэрт бодис, хүчил-таннины хүчтэй бүтэцтэй.
Фраскати дарс чихэрлэг эсвэл хуурай уу?
Фраскати нь чихэрлэг, гялалзсан (spumante), эсвэл хуурай хийж болно, гэхдээ Италиас гадуур авдаг зүйл нь үргэлж хуурай цагаан өнгөтэй байдаг. Гол усан үзэм нь Malvasia (энэ нь хольцын дор хаяж 50% байх шаардлагатай), Trebbiano, Greco болон бусад нутгийн сортууд юм.
