Булгур нь хэд хэдэн төрлийн улаан буудайн, ихэвчлэн хатуу улаан буудайн чанасан үр тариагаар хийсэн үр тарианы хоол юм. Энэ нь Ойрхи Дорнодын хоолноос гаралтай.
Нүүрс ус багатай хоолны дэглэмээр булгур буудай идэж болох уу?
Булгур нь олон талт, бэлтгэхэд хялбар төдийгүй тэжээллэг чанар сайтай. Ялангуяа энэ нь манган, төмөр, магни, В бүлгийн витамины агуу эх үүсвэр юм (11). Дээрээс нь 1 аяга (182 грамм) чанасан булгурт ердөө 25.5 грамм цэвэр нүүрс ус агуулснаар энэ нь хамгийн бага нүүрс ус агуулсан бүхэл үр тарианы нэг юм (11).
Булгур буудай будаагаас бага нүүрс устай юу?
Булгур нь манган, магни, төмрийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд илчлэгийн хувьд бор будаа, квиноа зэрэг бусадүр тарианаас арай бага илчлэг юм (2, 3, 4). 1 аяга (182 грамм) чанасан булгурыг санал болгож байна (2): Калори: 151. Нүүрс ус: 34 грамм.
Булгур улаан буудай цардуул ихтэй нүүрс ус мөн үү?
Кускус, булгур буудай, арвай, хөх тариа, квиноа зэрэг цардуултай төрлийн хоолтой жор хийж үзээрэй.
Булгур гоймоноос илүү эрүүл үү?
Түүний гликемийн индекс нь цагаан будаа болон ихэнх төрлийн гоймонгийнхоос бага байдаг (гэхдээ ихэнх гоймонгийн нэгэн адил энэ нь хатуу улаан буудайгаар хийгдсэн байдаг) нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь улаан буудайн хивэг их хэмжээгээр хадгалдаг тул булгур нь бор будаагаас хоёр дахин илүү, гоймоноос хамаагүй илүү байдаг.
