2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Сүү нь коллоид юм, учир нь энэ нь шингэнд түдгэлзсэн цэнэгтэй цоорхойг агуулдаг. Сүү нь нэгэн төрлийн холимог юм шиг санагддаг, учир нь энэ нь коллоид юм, учир нь өөх тос, уургийн жижиг бөмбөрцөг байдаг бөгөөд (ихэвчлэн сөрөг) цэнэгтэй хэсгүүдийн улмаас зогсонги байдалд ордоггүй.
Сүү коллоид гэдгийг яаж зөвтгөх вэ?
Сүү нь коллоид уусмал юм холимог нь нэгэн төрлийн тул тэдгээрийн тоосонцор нь үл эвдэрсэн үед тунаж тогтдоггүй….
Сүү яагаад суспенз биш коллоид уусмал байдаг вэ?
Сүү нь нэг нүхний уусмал бөгөөд хоёр давхаргад ордоггүй тул эмульсийн улмаас. Коллоид нь тархсан уусдаггүй тоосонцороос бүрдсэн бодис нь өөр бодисын дотор түдгэлзсэн хольц юм. Шохойн нунтаг нь усанд маш бага уусдаг тул энэ нь суспенз үүсгэдэг.
Сүү, цөцгий нь яагаад коллоид байдаг вэ?
Эдгээр нь нэг бодисын жижиг хэсгүүд өөр бодисоор тархдаг тусгай төрлийн хольц юм. Цөцгий нь усанд тархсан өөхний жижиг хэсгүүдээс тогтдог тул коллоид юм. Коллоид үүсгэдэг хэсгүүд нь суспенз дэх хэсгүүдээс бага байдаг.
Сүү ямар коллоид материал вэ?
Сүү нь усан суурьтай уусмал дотор тархсан шингэн цөцгийн тосны бөмбөлгүүдийн эмульсжүүлсэн коллоид юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Ямааны сүү яагаад харшил багатай байдаг вэ?
Ямааны сүүнд агуулагдах альфаS1-казейн хэмээх уургийн хэмжээ үнээний сүүтэй харьцуулахад бага байдаг нь ямааны сүүний харшил үүсгэдэггүйг тайлбарладаг. Ямааны сүүний төмрийн болон кальцийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь үнээний сүүтэй-аас илүү амархан шингэдэг нь тогтоогдсон.
Сүү яагаад сайн чийгшүүлэгч байдаг вэ?
Жишээ нь, сүү нь энгийн уснаас ч илүү чийгшүүлдэг нь тогтоогдсон Учир нь элсэн чихэр лактоз, зарим уураг, өөх тосыг агуулдаг бөгөөд эдгээр нь бүгд хоосолтыг удаашруулахад тусалдаг. ходоодны шингэнийг гадагшлуулж, чийгшлийг удаан хугацаанд хадгална.
Ямааны сүү яагаад өөр амттай байдаг вэ?
Ямааны сүү нь юуны түрүүнд амтыг богино болон дунд гинжтэй тосны хүчлүүд байдгаас авдаг. Эдгээр нь сүүнд өвөрмөц амтыг өгдөг өөх тосны хүчил юм. Энэ бол ямааны бяслаг идэж байхдаа голчлон авдаг өвслөг, ямааны, шороон амт юм. Үнээний сүүнээс тэс өөр.
Үхрийн сүү ямар амулын сүү вэ?
Амул одоогоор Амул бүрэн цөцгийтэй сүү (тослог багатай 6 хувь), Амул Шакти стандартжуулсан сүү (4.5 хувийн өөх тос), цайны тусгай сүү (4.5 хувийн өөх тос) худалдаалж байна., Ахмедабад зах дээр үнээний сүү (3.5 өөх тос), Taaza сүү (3 хувийн өөх тос) болон давхар тонн сүү (өөх тос 1.
Сүү яагаад тунгалаг байдаг вэ?
Эдгээр нэгдлүүд нь сүүний тунгалаг эсвэл зааны ясан өнгийг гэрлийн дамжуулалтад саад учруулжболгодог. … Сүүнд маш олон өөх тос, уургийн молекулууд байдаг тул бүх долгионы уртад хангалттай гэрэл цацагдаж, цагаан гэрэл мэт харагдана. Сүү яагаад цагаан, тунгалаг байдаг вэ?
