Pinakbet ногоотой хоол-д дуртай зүйлсийн нэг. Энэ нь гахайн мах, сам хорхойн зуурмаг (багун аламанг), халуун ногоо зэрэг баялаг амттай буцалгаж шарсан хүнсний ногооны холимог юм. … Барууны ихэнх соёл иргэншлийн хувьд энэ хоолонд дуртай байдаггүй ч ихэнх Филиппинчуудын хувьд амны хөндийн амттан болдог.
Яагаад пинакбет хамгийн сайн хоол вэ?
Пинакбетийн ашиг тус. Хүнсний ногоо биед маш их эрүүл байх болно. Пинакбетэнд хэрэглэдэг хүнсний ногоо нь хулуу, гашуун хулуу, окра, шош, хаш юм. Сквош нь А, В6, С витамин болон бусад эрдэс бодисоор баялаг.
Та Pinakbet-ийн талаар юу хэлэх вэ?
Pinakbet нь загас эсвэл сам хорхойн соусанд хуурсан холимог ногоогоор хийгдсэн. Энэ үг нь Илокано хэлний pinakebbet гэдэг үгийн гэрээт хэлбэр бөгөөд "багассан" эсвэл "хорчийсон" гэсэн утгатай. Жинхэнэ Илокано пинакбет нь амтлагч соусанд исгэсэн монамон эсвэл бусад загасны багунг ашигладаг бол өмнө зүгт багун аламанг хэрэглэдэг.
Пинакбет ямар амттай вэ?
Сквошны зөөлөн ба шороон чихэрлэг амт, ногоон шошны шаржигнуур, гашуун гуаны гашуун амт, окрагийн нялцгай бүтэцтэй. Цаашилбал, эдгээр хүнсний ногоо тус бүрийн амт, бүтэц нь энэ хоолыг манай гэрт түгээмэл хэрэглэгддэг хоол болоход хувь нэмэр оруулдаг.
Пинакбетийн түүх юу вэ?
Пинакбет бол Филиппиний уламжлалт махан шөл юмтөрөл бүрийн хүнсний ногоо, сам хорхойтой зуурмаг. Энэ нь Ilocos бүс нутгаас гаралтай боловч өнөөдөр энэ нь бүс нутгийн болон улирлын чанартай олон сортуудад илэрдэг. Ихэнхдээ өөхөн гахайн мах, гашуун амтат гуа, хулуу, амтат төмс, хаш, окра, ногоон шош зэргээс бүрддэг.
