2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Pinakbet ногоотой хоол-д дуртай зүйлсийн нэг. Энэ нь гахайн мах, сам хорхойн зуурмаг (багун аламанг), халуун ногоо зэрэг баялаг амттай буцалгаж шарсан хүнсний ногооны холимог юм. … Барууны ихэнх соёл иргэншлийн хувьд энэ хоолонд дуртай байдаггүй ч ихэнх Филиппинчуудын хувьд амны хөндийн амттан болдог.
Яагаад пинакбет хамгийн сайн хоол вэ?
Пинакбетийн ашиг тус. Хүнсний ногоо биед маш их эрүүл байх болно. Пинакбетэнд хэрэглэдэг хүнсний ногоо нь хулуу, гашуун хулуу, окра, шош, хаш юм. Сквош нь А, В6, С витамин болон бусад эрдэс бодисоор баялаг.
Та Pinakbet-ийн талаар юу хэлэх вэ?
Pinakbet нь загас эсвэл сам хорхойн соусанд хуурсан холимог ногоогоор хийгдсэн. Энэ үг нь Илокано хэлний pinakebbet гэдэг үгийн гэрээт хэлбэр бөгөөд "багассан" эсвэл "хорчийсон" гэсэн утгатай. Жинхэнэ Илокано пинакбет нь амтлагч соусанд исгэсэн монамон эсвэл бусад загасны багунг ашигладаг бол өмнө зүгт багун аламанг хэрэглэдэг.
Пинакбет ямар амттай вэ?
Сквошны зөөлөн ба шороон чихэрлэг амт, ногоон шошны шаржигнуур, гашуун гуаны гашуун амт, окрагийн нялцгай бүтэцтэй. Цаашилбал, эдгээр хүнсний ногоо тус бүрийн амт, бүтэц нь энэ хоолыг манай гэрт түгээмэл хэрэглэгддэг хоол болоход хувь нэмэр оруулдаг.
Пинакбетийн түүх юу вэ?
Пинакбет бол Филиппиний уламжлалт махан шөл юмтөрөл бүрийн хүнсний ногоо, сам хорхойтой зуурмаг. Энэ нь Ilocos бүс нутгаас гаралтай боловч өнөөдөр энэ нь бүс нутгийн болон улирлын чанартай олон сортуудад илэрдэг. Ихэнхдээ өөхөн гахайн мах, гашуун амтат гуа, хулуу, амтат төмс, хаш, окра, ногоон шош зэргээс бүрддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Гүрвэлийн дуртай хоол юу вэ?
Гүрвэлүүд навчит ногооноос эхлээд шавьж хүртэл юу ч иднэ. … Байгальд эдгээр гүрвэлүүд ялаа, царцаа, царцаа, эрвээхэй, шоргоолж болон бусад жижиг шавжийг агнадаг. Гэрийн тэжээвэр амьтдын хувьд тэд ихэвчлэн царцаа, сарнай эсвэл хоолны хорхой иддэг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хоол зүйч мөн үү?
Зарим оронд хүмүүс өөрсдийнхөө цолыг "хоолны дэглэмч" гэхээсээ илүү "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэж орчуулдаг ч тэдний боловсрол нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнийхтэй маш төстэй байдаг. АНУ-д "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн"
Хоол боловсруулах ферментүүд хоол боловсруулахад туслах уу?
Хоол боловсруулах ферментүүд нь идсэн хоолыг задлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр уураг нь шим тэжээлийг таны хоол боловсруулах замд шингээж чадах бодис болгон хувиргадаг химийн урвалыг хурдасгадаг. Хоол боловсруулах фермент үнэхээр ажилладаг уу?
Хоол нь хоол боловсруулах суваг дамждаг уу?
Гүрвэлзэх хөдөлгөөн (per-uh-STALL-sus) гэж нэрлэгддэг булчингийн агшилтын долгион нь хоолыг улаан хоолойгоор дамжин ходоод руу хүргэдэг. Хүн ихэвчлэн хоол боловсруулах замаар хоол хүнс дамжих үед улаан хоолой, ходоод, гэдэсний хөдөлгөөнийг мэддэггүй.
Могойнууд ямар хоол идэх дуртай вэ?
Зарим нь халуун цуст олз (жишээлбэл, мэрэгч, туулай, шувуу) иддэг бол зарим нь шавьж, хоёр нутагтан (мэлхий эсвэл бах), өндөг, бусад хэвлээр явагчид, загас, шороон хорхой, нялцгай биетэн иддэг. Могойнууд хоол хүнсээ бүхэлд нь залгидаг. Хамгийн алдартай гэрийн тэжээмэл могойнууд ихэвчлэн хулгана, харх, харх, шишүүхэй зэрэг идэш тэжээл иддэг.
