Цагаан ба улбар шар өнгийн лууванг 1600-аад оны эхээр Баруун Европт (Банга 1963)-д анх дүрсэлсэн байдаг. Үүнтэй зэрэгцэн Азийн лууванг Афганистаны төрлөөс гаргаж авсан бөгөөд улаан төрөл нь 1700-аад оны үед Хятад, Энэтхэгт гарч ирсэн (Laufer 1919; Shinohara 1984).
Лууван цагаан өнгөтэй байсан уу?
ЛУУВАН цагаан байсан. Тэднийг алс холын хамаатан садан болох яншуй, кориандрын адил навч, үрээр нь ургуулсан. Лууванд тод өнгө өгдөг химийн нэгдлүүд болох каротиноидуудыг ихэвчлэн газрын гадарга дээр ургадаг ургамлууд фотосинтезийн үйл явцад туслах зорилгоор ашигладаг.
Цагаан лууван хаанаас гардаг вэ?
Барууны үеийн хүмүүс лууванг улбар шар өнгөтэй байсан гэдэгт итгэж өссөн. Гэвч 15-р зуунд улбар шар лууван бий болохоос нэлээд өмнө цагаан лууван (Daucus carota ssp. sativus) Европ-д ургаж, ихэвчлэн үхэрт тэжээдэг боловч хүмүүс ч бас хэрэглэдэг байжээ.
Лууван анх ямар өнгөтэй байсан бэ?
Олон зууны турш бараг бүх лууван шар, цагаан эсвэл нил ягаан байсан. Гэвч 17-р зуунд тэдгээр шаржигнууртай хүнсний ногооны ихэнх нь улбар шар өнгөтэй болсон.
Тэд яагаад луувангийн өнгийг өөрчилсөн бэ?
Улбар шар лууван нь тод улбар шар өнгийг бета-каротинаас авдаг. Бета-каротин нь хүний гэдсэнд цөсний давснаас А аминдэм болж хувирдаг… Ромчууд лууван болон үрийг нь амин дэм гэж үздэг байжээ.афродизиакууд. Тиймээс лууван нь Ромын цэцэрлэгт хүрээлэнд байдаг түгээмэл ургамал байсан.
