Цайруулах, чанах, хуурах Итгэмээргүй ч бай, хүнсний боловсруулалт нь пестицидийн үлдэгдэл багасна. Нэг судалгаагаар цайруулах, хоол хийх, хуурах нь пестицидийн үлдэгдлийн концентрацийг бууруулахад маш үр дүнтэй болохыг харуулж байна. Эдгээр хоол хийх процесс нь үлдэгдлийг 40-50%-иар бууруулах боломжтой.
Хоол дахь пестицидийн үлдэгдлийг хэрхэн бууруулах вэ?
Хоол дахь пестицидийн үлдэгдэлээс сэргийлэх 9 арга
- Бүтээгдэхүүнийг идэхээсээ өмнө үргэлж угааж байгаарай. …
- Цэцэрлэгтээ өөрийн жимс, хүнсний ногоо тариал. …
- Зөвхөн шүршээгүй эсвэл органик бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай. …
- Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө хатаана. …
- Бүтээгдэхүүнээ ойгоос хураа. …
- Жимс ногоогоо хэзээ ч савангаар бүү зайл.
Хоол хийх нь пестицидийг устгадаг уу?
Ихэнх пестицид нь нарийн төвөгтэй органик молекулууд бөгөөд тэдгээр нь халуунд тийм ч тогтвортой байдаггүй. Гэхдээ пестицидийн бүх молекулуудыг найдвартай задлахад 100ºC-ээс дээш температурт удаан хугацаагаар өртөх шаардлагатай тул бүх ул мөрийг арилгахын тулд энгийн хоол хийх боломжгүй.
Пестицидийн үлдэгдэл үүсэхээс хэрхэн сэргийлэх вэ?
1. Мөндрийн тор, сүүдрийн даавуу эсвэл хүлэмжийн бүрээс нь нарны гэрэл, салхи, борооны нөлөөгөөр пестицидийн үлдэгдлийг задлах хурдыг бууруулдаг. Тариалангийн орчин нь пестицидийн задралд нөлөөлдөг болохыг судалгаагаар тогтоосон.
Бууцай чанах нь пестицидийг устгадаг уу?
TheUSDA туршилтын өмнө бууцайны бүх дээжийг сайтар угаасан. Мөн USDA хөлдөөсөн болон лаазалсан бууцайнаас пестицид илрүүлсэн бөгөөд энэ нь угаах, хоол хийх нь пестицидийн хэмжээг бууруулдаг боловч устгадаггүйг харуулж байна.
