Хайсан махыг хайруулын тавган дээр тавьж, хүрэлцэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэднийг ганцааранг нь үлдээгээд 1 ба 1/2 минутын турш хооллоорой. … Ийм хоол хийх хугацаанд хуушуурын гол хэсэг нь тунгалаг хэвээр байх болно. Хэрэв та үүнийг хүсэхгүй байвал тал тус бүрийг нь хоёр минут хуурна.
Та хуушуурыг дутуу болгосон эсэхийг яаж тодорхойлох вэ?
Хайсыг тасалгааны температурт авчирч, хүссэнээрээ бэлтгэж, чанаж болгоно. Хумсыг сэрээгээр хатгана. Хэрвээ хясаа дууссан бол сэрээ нь бага зэрэг ухрах ёстой. Хэрэв зөөлөн хэвээр байвал хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
Халуусыг дутуу болгосон байж болох уу?
Далайн хоолыг түүхий болон дутуу болгосон, ялангуяа хясаа, нялцгай биет, хясаа, хясаа идэх нь аюултай байж болно. … Энэ нялцгай биет нь нялцгай биетэнд орсны дараа далайн хоолыг хөргөгчинд хийж, бэлтгэлийг нь хүлээсний дараа ч үржсээр байдаг. Вибриог устгах цорын ганц арга бол далайн хоолыг сайтар чанаж бэлтгэх явдал юм.
Болж хийсэн амтлагч ямар бүтэцтэй байх ёстой вэ?
Мөн туранхай булчинд хурдан хоол хийх шаардлагатай. Хэт болгосон хуушуур нь маш зажлууртай байдаг. Учир нь уургууд нь бүх чийгийг шахах хэмжээнд хүртэл чанаж болгосон. Мөн хайруулын маханд хэт их чанаж болгосон гэдгийг нуухын тулд нэмэлт өөх тос байдаггүй.
Халуус сүүтэй байх ёстой юу?
Хэрэв дотор нь сүүн төрлийн цагаан шингэн хуримтлагдсан байвал тэдгээр хутгуурыг эмчлэх магадлал өндөр. … Хуурайхулуу нь махлаг, илүү тунгалаг байх болно. Энэ үед Serious Eats хэлэхдээ, та бараг тэнд байна. Хумсыг цаасан алчуураар хучсан тавган дээр 15 минутын турш давсалж бага зэрэг хатааж, өндөр гал дээр шарж идээрэй.
