Хариулт: Тахианы махаа хөргөгчинд гэсгээсэн бол шууд чанах шаардлагагүй. Хөргөгчинд гэсгээсэн шувууны махыг хоол хийхээс өмнө хөргөгчинд нэгээс хоёр хоног аюулгүй хадгалж болно гэж АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам мэдэгдэв.
Тахианы мах гэсгээхэд хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Та хөргөгчинд гэсгээсэн тахианы махаа хоол хийхээс 3 хоногийн өмнө хөргөгчинд үлдээж болно. Гэсгээсэн тахианы махыг хөргөгчинд хадгалах хугацаа нь хөлдөөсөн үед хэр шинэ байснаас хамаарна.
Хөргөгчинд түүхий тахианы махыг хэдэн өдөр хадгалах боломжтой вэ?
Түүхий тахианы мах хөргөгчинд 1–2 хоног, харин чанасан тахиа 3–4 хоног хадгалагдана. Тахианы мах муудсан эсэхийг мэдэхийн тулд "хэрэглэсэн бол хамгийн сайн" гэсэн огноог шалгаад үнэр, бүтэц, өнгө өөрчлөгдөх зэрэг муудсан шинж тэмдгийг хайж олох хэрэгтэй. Тахианы махыг сайтар чанаж болгосон ч гэсэн хоолны хордлого үүсгэж болзошгүй тул муудсан тахианы мах идэхээс зайлсхий.
Хөргөгчинд 4 хоног хадгалсан тахианы мах идэхэд аюулгүй юу?
USDA болон АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргааны дагуу түүхий тахианы махыг (бүтэн эсэхээс үл хамааран; хөх, гуя, бөмбөр, далавч зэрэг хэсэг хэсгээр нь; эсвэл нунтагласан) хадгалах ёстой. нэгээс хоёр хоногоос илүүгүй хөргөгчинд.
Гэссэн тахианы мах муу гэдгийг яаж тодорхойлох вэ?
Хэрэв таны тахианы мах нялцгай, муу үнэртэй, эсвэл шар өнгөтэй болсон бол,ногоон эсвэл саарал өнгө нь таны тахиа муудсаны шинж тэмдэг юм. Хугацаа нь дууссан, хөргөгчинд 2-оос дээш хоног түүхий эсвэл 4 хоног чанаж болгосон, эсвэл температурын аюултай бүсэд 2 цагаас илүү хугацаанд байсан тахиагаа шиднэ үү.
