Уургийн эх үүсвэр таны ходоодонд хүрмэгц давсны хүчил болон протеаза гэж нэрлэгддэг ферментүүд түүнийг жижиг амин хүчлүүдийнгинж болгон задалдаг. Амин хүчлүүд нь протеазаар задалдаг пептидүүдээр холбогддог. Таны ходоодноос эдгээр амин хүчлүүдийн жижиг гинж нарийн гэдсэнд шилждэг.
Уургууд боловсроход юу болж хувирдаг вэ?
Хоолны уураг нь амин хүчлийн амин чухал эх үүсвэр юм. Хоолонд орсон уураг нь амин хүчил буюу жижиг пептид болж шингэж, гэдэс дотор шингэж, цусанд зөөгддөг. Амин хүчлүүдийн өөр нэг эх үүсвэр нь дутагдалтай эсвэл шаардлагагүй эсийн уураг задрах явдал юм.
Уураг хаана шингэдэг вэ?
Уургийн механик боловсруулалт амнаас эхэлж ходоод, нарийн гэдсэнд үргэлжилнэ. Уургийн химийн боловсруулалт нь ходоодноос эхэлж, нарийн гэдсэнд дуусдаг. Бие махбодь амин хүчлийг дахин боловсруулж илүү их уураг үүсгэдэг.
Уургийн молекулууд яагаад шингэх ёстой вэ?
УУРАГ. Мах, өндөг, шош зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь уураг их хэмжээний молекулуудаас бүрддэг бөгөөд үүнийг бие нь амин хүчлүүд гэж нэрлэдэг жижиг молекулуудад шингэдэг. Бие махбодь амин хүчлийг нарийн гэдсээр дамжуулан цусанд шингээж, улмаар бүх биед хүргэдэг.
Уураг шингэхгүй бол яах вэ?
Хэрэв бие нь байхгүй болфермент, давсны хүчлийн дутагдлаас болж уураг задалж, булчин барих, цусан дахь сахарын хэмжээ, коллагены бүтэц, эрүүл шөрмөс, шөрмөс, гипогликеми (толгой эргэх, ухаан алдах) зэрэгт шаардлагатай амин хүчлүүдэд хүрч чадахгүй … үйлдвэрлэл буурсан
