2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Хоол, ундаа (F&B) менежмент нь зоогийн газар, зочид буудал, амралтын газар, нийтийн хоолны компани, эмнэлэг, зочид буудал гэх мэт үйл ажиллагаанд төвлөрдөг зочломтгой үйлчилгээний салбарын нэг хэсэг юм. Үүнд хоолны бизнесийн тал, тухайлбал захиалга, бараа материал, төсөв удирдах, цэс төлөвлөх, зардал гаргах зэрэг багтана.
Хоол, ундааны үйлчилгээ яагаад чухал вэ?
Хүнс, ундаа үйлчилгээний салбар нь зочлох үйлчилгээний салбарын ашиг орлогод асар их хувь нэмэр оруулдаг. Бизнес уулзалт, хувийн болон олон нийтийн арга хэмжээний ач холбогдол нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан олон тооны үйлчлүүлэгчид нийтийн хоолны газруудаар байнга зочилдог.
Хоол, ундааны үйлчилгээний ажилтан Брейнли яагаад чухал вэ?
Хариулт: Хоол, ундааны үйлчлэгч нь ихэвчлэн хэрэглэгч ресторанд орохдоо хамгийн түрүүнд тааралддаг байдаг. Энэ үүргийн хувьд эдгээр үйлчлэгч үйлчлүүлэгчдийг уг байгууллагад хүлээн авч, суудалд нь зориулж нэр авч, үйлчлүүлэгчдийг ширээ рүү нь чиглүүлж, цэс тараадаг.
Хоолны үйлчилгээний үйл ажиллагаа ямар чухал вэ?
Хүнсний үйлчилгээний менежментийн ач холбогдол
Хүнсний зардлыг хянах нь чинээлэг хоолны газарт маш чухал юм. FSMs ажилчдад үйлчлэх, бэлтгэх стандартын талаар сургах, нөөцийн бүртгэлийг сайтар хөтлөх, хамгийн хэмнэлттэй орц найрлагыг өөр өөр ханган нийлүүлэгчдээс хайж олох замаар бизнесийг ашигтай байлгахад тусалдаг.
3 төрлийн хоол гэж юу вэүйлчилгээ?
Хамгийн алдартай хоёр хоолны үйлчилгээний загвар бол ' Pre – plated service' ба 'Silver service.
' Төрөл бүрийн хоолны үйлчилгээний талаар уншиж, мэргэжлийн болоорой!
- Мөнгөн үйлчилгээ/Тавган таваг/Англи үйлчилгээ. …
- Pre-Plated үйлчилгээ/Америк үйлчилгээ. …
- Гэр бүлийн үйлчилгээ/Франц үйлчилгээ. …
- Буфет Үйлчилгээ. …
- Гуеридон үйлчилгээ. …
- Оросын үйлчилгээ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, хоол зүйч мөн үү?
Зарим оронд хүмүүс өөрсдийнхөө цолыг "хоолны дэглэмч" гэхээсээ илүү "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн" гэж орчуулдаг ч тэдний боловсрол нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнийхтэй маш төстэй байдаг. АНУ-д "хоол тэжээлийн мэргэжилтэн"
Аль aws үйлчилгээ нь тооцоолох үйлчилгээ вэ?
Amazon Elastic Compute Cloud (Amazon EC2) нь үүлэн доторх аюулгүй, хэмжээг өөрчлөх боломжтой тооцоолох хүчин чадлыг хангадаг вэб үйлчилгээ юм. Энэ нь вэб хэмжээний үүлэн тооцоололыг хөгжүүлэгчдэд хялбар болгох зорилготой юм. Amazon EC2-ийн энгийн вэб үйлчилгээний интерфэйс нь танд хамгийн бага үрэлтээр хүчин чадлыг олж, тохируулах боломжийг олгодог.
Хоол боловсруулах ферментүүд хоол боловсруулахад туслах уу?
Хоол боловсруулах ферментүүд нь идсэн хоолыг задлахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр уураг нь шим тэжээлийг таны хоол боловсруулах замд шингээж чадах бодис болгон хувиргадаг химийн урвалыг хурдасгадаг. Хоол боловсруулах фермент үнэхээр ажилладаг уу?
Хоол нь хоол боловсруулах суваг дамждаг уу?
Гүрвэлзэх хөдөлгөөн (per-uh-STALL-sus) гэж нэрлэгддэг булчингийн агшилтын долгион нь хоолыг улаан хоолойгоор дамжин ходоод руу хүргэдэг. Хүн ихэвчлэн хоол боловсруулах замаар хоол хүнс дамжих үед улаан хоолой, ходоод, гэдэсний хөдөлгөөнийг мэддэггүй.
Грекийн хоол ундны бурхан гэж хэн бэ?
Demeter, Грекийн шашинд Кронус, Реа бурхадын охин, Зевсийн (бурхдын хаан) эгч, эхнэр, газар тариалангийн дарь эх. Грекийн хоол, дарсны бурхан гэж хэн бэ? Дионис, мөн Дионис гэж бичдэг, өөрөөр хэлбэл Бахус буюу (Ромд) Либер Патер, Грек-Ромын шашинд үржил шим, ургамлын байгалийн бурхан, ялангуяа дарс ба сэтгэлийн хөөрлийн бурхан.
