Сам хорхой, үр тарианы түүх (заримдаа "өглөөний цай" гэж нэрлэдэг) манай улсын хүлээн авсан түүхийг бүхэлд нь хамардаг. Анх Африкийн эрдэнэ шиш, нялцгай биетнээс бүрдсэн хоол, сам хорхой, үр тариа нь Америкийн өмнөд нутгийн нам дор нутгийн тариалангийн гал тогоонд боолчлогдсон хүмүүсийн хамт нүүдэллэн иржээ.
Сам хорхой, үр тариа ямар мужаас ирсэн бэ?
Сам хорхой, үр тариа нь энгийн хоол болж эхэлсэн бөгөөд анх Өмнөд Каролинад-д өглөөний цайны сам хорхой гэж нэрлэгддэг хоол болж гарч ирсэн. Сам хорхойн улирлын үеэр олон далайчид цөцгийн тосонд чанаж, гөлгөр, өмнөд үр тариагаар үйлчилдэг сам хорхойгоор өдрийг эхлүүлдэг.
Боолууд сам хорхой, үр тариа иддэг байсан уу?
Баруун Африкийн боолуудын үр удам болох Гулла Гичигийн бичсэн зохиолуудад сам хорхой, үр тариатай төстэй хоолыг дурдсан байдаг. Энэ нь Гуллагийн боолууд үе үе тэтгэмж эсвэл хоол, түүний дотор үр тариа авдаг байсантай холбоотой байх.
Үр тариаг хаана зохион бүтээсэн бэ?
Виржиниа мужид ирсэн Британийн колоничлогчид уугуул иргэд энэхүү эрдэнэ шишийг уураар жигнэх аяга бэлэглэж байсан бөгөөд үүнийг колоничлогчид дараа нь "грис" гэж нэрлэж эхэлсэн. "ширхэг" болж хувирав.
Үр тариа танд муу юу?
Грит нь нунтагласан, хатаасан эрдэнэ шишээр хийсэн Өмнөд Америкийн гол хоол бөгөөд ялангуяа төмөр, В витаминаар баялаг юм. Чулуун хөрсний сортууд нь бага боловсруулалт хийдэг тул илүү тэжээллэг байдагхурдан, тогтмол эсвэл шуурхай төрөл. Хэдийгээр үр тариа нилээд эрүүл боловч ихэвчлэн илчлэг ихтэй найрлагатай байдаг.
