2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Тойм: Зарим шим тэжээл, ялангуяа усанд уусдаг витамин хоол хийх явцад алдагддаг. Түүхий жимс, хүнсний ногоо нь витамин С, В витамин зэрэг илүү их шим тэжээл агуулсан байж болзошгүй.
Хүнсний ногоог шим тэжээлээ алдалгүйгээр яаж хоол хийх вэ?
Хуурай хоол хийх шрах, шарах, хутгах зэрэг нь буцалгахаас илүү их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Хэрэв та ногоогоо буцалгахыг илүүд үзвэл шим тэжээлээр баялаг усаа хэмнэж, шөл, соусанд нэмнэ үү. Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэг бичил долгионы зуух нь хүнсний ногооны шим тэжээлийг устгадаггүй.
Хүнсний ногоог чанаж болгосон уу эсвэл түүхийгээр нь уу?
Түүхий хувилбар нь хортой нян агуулсан байж болзошгүй тул тодорхой хоолыг чанаж идэх нь дээр. Хоол хийх нь хоол хүнсээр дамжих өвчин үүсгэдэг бактерийг үр дүнтэй устгадаг (27). Гэсэн хэдий ч жимс, хүнсний ногоог бохирдоогүй л бол түүхийгээр ньхэрэглэхэд аюулгүй байдаг.
Хүнсний ногоо яагаад шим тэжээлийг нь устгадаг вэ?
Хоол хийх нь олон ургамлын эсийн зузаан ханыг задалж, дотор нь хуримтлагдсан шим тэжээлийг ялгаруулдаг. Витамин С, В витамин зэрэг усанд уусдаг шим тэжээлт бодисууд болон полифенол хэмээх шим тэжээлийн бүлэг нь боловсруулах, хоол хийх явцад задрахад хамгийн өртөмтгий байдаг.
Байцаа идэх хамгийн эрүүл арга юу вэ?
Хоолны дэглэм
- Энгийн байлгаад, чидуны тос, хагарсан хар перц, татсан сармистай шарж жижиглэсэн байцаагаа дуслаарай.
- Шинэ ногоон салатанд жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
- Хоол хийж дуустал ямар ч шөл эсвэл шөлөнд жижиглэсэн байцаа нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Жирэмсэн үед яагаад өнгө алддаг вэ?
Үүнийг заримдаа "меласма" эсвэл "жирэмсний маск" гэж нэрлэдэг. Chloasma Chloasma Меласма нь гоо сайхны бүтээгдэхүүний өнгө алдагдахаас өөр шинж тэмдэг үүсгэдэггүй. Наалт нь тухайн хүнээс хамаарч хэмжээ нь 0.5 см-ээс 10 см-ээс их хэмжээтэй байж болно.
Даршилсан ногоо шим тэжээлээ хадгалдаг уу?
Үгүй ээ, хүнсний ногоо даршилснаар натри нэмдэг ч шим тэжээлийг устгадаггүй. Энэ дасгал нь шинэхэн, тэжээллэг ногоог байхгүй үед нь хадгалахад тусалдаг. Хүнсний ногоо даршилсан үед шим тэжээлээ алддаг уу? Тэдгээр нь мөн даршилсан хүнсний ногоонд агуулагдах антиоксидант болон олон шим тэжээлийг агуулдаг боловч даршилж бэлтгэх нь усанд уусдаг витаминуудыг устгадаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Хүнсний ногоог хэзээ цайруулах вэ?
Цайруулах хугацааг ус буцалмагц тоолж эхэлнэ. Хөлдөөж буй хүнсний ногооны зааварт заасан хугацаанд дулааныг өндөр байлгана. Сагстай хүнсний ногоог 60ºF ба түүнээс доош температурт их хэмжээний хүйтэн усанд нэн даруй дүрнэ. Усаа ойр ойрхон солих эсвэл хүйтэн урсгал ус эсвэл мөс ус хэрэглээрэй.
Хүнсний ногоог хаана хадгалах вэ?
Луван, төмс, брокколи, байцаа, селөдерей зэрэг ихэнх хүнсний ногоог гялгар уут эсвэл саванд хийж хөргөгчиндөөхадгалах хэрэгтэй. Мөөгийг цаасан уутанд хамгийн сайн хадгалдаг. Хүнсний ногоог хөргөгчинд жимснээс өөр хэсэгт хадгалах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай юу?
Жирэмсэн үед цус алддаг уу?
Жирэмсэн үед үтрээнээс цус алдах, толбо гарах нь элбэг тохиолддог. Нийт жирэмсэн эмэгтэйн 4 тутмын 1 хүртэл (25% хүртэл) нь жирэмсэн үедээ цус алдалт, толботой байдаг. Жирэмсэн үед цус алдах, толбо үүсэх нь үргэлж асуудалтай гэсэн үг биш ч зулбалт эсвэл бусад ноцтой хүндрэлүүдийн шинж тэмдэг байж болно.
