2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
DOCG дүрмийн дагуу Бароло 38 сараас доошгүй настай байх ёстой, Бароло Рисерва хамгийн багадаа 62 сар байх ёстой. Учир нь Неббиоло усан үзэм нь таннин ихээр агуулдаг. Танниныг зөөлрүүлж, зөөлрүүлэхийн тулд урт хөгшрөлтийн процесс шаардлагатай бөгөөд Barolo-д нарийн үнэрийг нь гаргахад илүү хугацаа өгнө.
Та Неббиоло хэр удаан хөгшрүүлж чадах вэ?
Гамай, Долчетто, Цвейгелт зэрэг сортууд нь 1-3 жилийн зоорь хадгалах чадвартай; Merlot, Barbera, Zinfandel, ихэнх Pinot Noir зэрэг нь 3-5 жилийн турш зооринд байх боломжтой; Shiraz, Grenache, Malbec, Tempranillo, Sangiovese-д суурилсан дарс болон ихэнх Cabernet Franc дарс нь 5-10 жилийн зооринд хадгалах боломжтой; болон Неббиоло, Таннат, …
Би одоо 2016 оны Бароло ууж болох уу?
2010 болон 2016 он хоёулаа гайхалтай Barolo хувцасны чимэг болсон ч 2016 он ерөнхийдөө арай дээр байх магадлалтай. "Эдгээр дарс үнэхээр нээлттэй, үзэсгэлэнтэй" гэж тус бүс нутгийн эртний дарсны үйлдвэрүүдийн нэг болох Бруно Жиакосагийн Бруна Жиакоса хэлэв. “Та аль хэдийн ууж болно.
Бароло нээгдсэний дараа хэр удаан үргэлжлэх вэ?
Божоле гэх мэт дарснаас ялгаатай нь Кабернет Франц, Мерлот, Супер Тоскан зэрэг илүү тод улаан дарс нь 10-20 жил зооринд амархан хадгалагдана. Cabernet Sauvignon, Amarone, Brunello di Montalcino, Barolo, улаан Бордо зэрэг өндөр чанарын зарим шил нь 20-иос дээш жил хуучирдаг.
Хөгшин Бароло яаж уудаг вэ?
Он жил улиран өнгөрөх тусам би сайн зоорьтой хуучин лонх, уламжлалт ёсоорБаролог уухаасаа өмнө ядаж нэг эсвэл хоёр цаг амьсгалах хэрэгтэй. Энэ нь ялангуяа 30, 40, 50 настай Баролост хамаатай.
Зөвлөмж болгож буй:
Та сайн унтсан уу эсвэл сайн унтсан уу?
Did бол хийх-ийн өнгөрсөн үе. Нойр гэдэг нь нойрны өнгөрсөн/өнгөрсөн үе. Өгүүлбэрт хоёр үйл үг байгаа бол (энэ тохиолдолд хийх, унтах) үйл үгийн аль алинд нь өнгөрсөн цагийг ашиглах нь буруу. Та сайхан унтсан уу, сайн унтсан уу? Ихэнх хүмүүс "
Ноктис хэзээ хөгширдөг вэ?
Ноктис гурван үнэнч хамтрагчаасаа ялгаатай нь олон төрлийн зэвсгээр тулалдах чадвартай тул тоглогч түүнийг өөрийн тоглоомын хэв маягт тохируулах боломжийг олгодог. Final Fantasy XV эхлэхэд тэрээр 20 настай бөгөөд 8-р сарын 30-нд төрсөн. Ноктис яагаад 10 жил алга болсон бэ?
Та бароло ууж идэх үү?
Decantation: Нэг лонх Barolo-г уухаас өмнө декантер ашиглан уухад тохиромжтой. Декантер бол дээд талаасаа доод талдаа илүү өргөн шилэн лонх юм. … Энэ процесс нь амтыг илүү сайн гаргаж, хүчтэй танниныг задалж, Barolo-г илүү зөөлөн, уухад илүү тааламжтай болгодог.
Брунелло дарс сайн хөгширдөг үү?
15-аас 25 ба түүнээс дээш жилийн хооронд ихэнх Брунелло дарс өндөр түвшинд хүрч, хөгшрөлтөд хамгийн сайн дарс гэдгийг гайхалтай харуулсан. Таннин болон хүчиллэг чанар нь зөөлөн боловч анхилуун үнэртэй фокус руу шилжсэнээр чихэрлэг, амттай давхаргын нарийн төвөгтэй байдал нэмэгдэж, илүү боловсронгуй болдог.
Гулин хөгширдөг үү?
Богино хариулт бол зөвшүүлсэн, хадгалсан гуулин хайрцаг нь ямар ч практик хугацаанд хөгшрөхгүй. Хөгшрөх тусам гууль хэврэг болдог уу? Би Сьерра дахь "Мэргэжилтэн"-тэй ярилцсан бөгөөд түүний хариулт нь "Тийм ээ, Гуулин нас ахих тусам хатуурдаг"
