Эдгэрсэн хот-догийг нитрат, нитритээр хадгалдаг. … Би гэртээ хот-дог хийхдээ хатаагүй сортыг нь сонгодог. Хэрэв та хайж олохыг мэддэг бол ихэнх орон нутгийн супермаркетуудаас хатаагүй хот-дог олж болно. Этгэж аваагүй хот-дог нь хиймэл нитрат, нитрит агуулаагүй.
Эдгэрсэн хот-догоос хатаагүй хотдог нь дээр гэж үү?
Этгэж аваагүй хот-дог нь синтетик хадгалалтын бодис, нитрат агуулаагүй. Эрүүл хоол хүнсний сонголтын тухайд, эдгэрсэн хот-догоос илүү хатаагүй хот-дог худалдаж авах гэх мэт энгийн зүйлээр солих нь таны биед оруулж буй синтетик хадгалалтын бодисыг багасгаж чадна.
Арьсаагүй хот-дог түүхийгээр нь идэхэд аюулгүй юу?
Төөрөгдөл 7: Хот-догыг урьдчилан чанаж болгосон тул түүхийгээр нь идэхэд гэмгүй. Үнэн хэрэгтээ, халуун нохойг халуун уураар жигнэх хүртэл халаах нь чухал юм. Хот-дог гэх мэт зарим бэлэн хоолыг үйлдвэрт боловсруулж савласаны дараа Listeria monocytogenes-ээр бохирдож болно.
Арьсаагүй хотдог гэж юу гэсэн үг вэ?
Та өөрийн дуртай хот-дог, саляминыхаа худалдааны шошгон дээр "хатаагүй" гэж харвал энэ нь техникийн хувьд натри нитрит болон бусад үйлдвэрлэсэн давс нэмээгүй гэсэн үг.
Хэвшээгүй мах нь хатаасанаас илүү эрүүл гэж үү?
Эдгэрсэн махыг хорт хавдар үүсгэгч гэж үздэг ч шалтгаан үүсгэгчтэй холбоотой тодорхой нотолгоо байхгүй байна. Түүнчлэн хатаагүй маханд нитритүүд агуулагддагселөдерей болон тэдгээр нь хатаасан махнаас илүү эрүүл гэдгийг нотлох баримт байхгүй.
