2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Груйер, хөх, Гоуда, Пармезан, Чеддар зэрэг нь их хэмжээгээр агуулагддаг. "Судалгаанаас үзэхэд энэ нь бодисын солилцоог нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Эдгээр бяслаг нь бидний гэдсэн дэх бактерийг улам бүр илүү бутират үүсгэхийг дэмждэг тул энэ нь давхар ялалт юм." Бяслаг нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Груйер бяслаг юунд сайн вэ?
Тааламжтай боловч гайхалтай биш амт нь Gruyère-г жигнэх төгс бяслаг болгодог. Энэ нь бяслагтай амтат хоол, тухайлбал киш, гратин зэрэгт өвөрмөц өтгөн бүтэцтэй, нарийн чихэрлэг амтыг нэмдэг. Гайхамшигтай хайлсан бяслаг болох Gruyère нь фондю болон усанд дүрэхэд тохиромжтой.
Груйер бяслагт натри ихтэй юу?
Францын сонгодог бяслаг. Эрүүл мэндийн хувьд бага зэрэг мэдэгддэг баримт: Грюйер нь бусад бяслагтай харьцуулахад натрийн агууламж багатай (1 унц нь 94 миллиграмм давс агуулдаг бөгөөд энэ нь таны өдөр тутмын хэрэглээний 4 хувийг эзэлдэг) учир нь үйлдвэрлэлийн хатуу дүрэм журмын дагуу давс нь давстай байж болно. зөвхөн бяслагны гадаргуу дээр нэмнэ.
Таны хувьд хамгийн муу бяслаг юу вэ?
Эрүүл бус бяслаг
- Hallumi бяслаг. Өглөөний ботго, салатандаа энэ шуугиантай бяслагаас хэр их хэмжээгээр нэмж байгаагаа анхаараарай! …
- Ямаа/ Цэнхэр бяслаг. 1 унц. …
- Рокфорт бяслаг. Рокфор бол боловсруулсан хөх бяслаг бөгөөд натри нь гайхалтай өндөр байдаг. …
- Пармезан. …
- Чеддар бяслаг.
Грюйер бяслагт натри багатай юу?
Груйер, шинэхэн шевр, энгийн швейцарь зэрэг уулын маягийн бяслагны ихэнх ньнатри нь бусад олон бяслагтай харьцуулахад хамаагүй бага; Тэд проволон (248 мг/унц) эсвэл Хаварти (215 мг/унц)-тай харьцуулахад нэг унц 50-95 миллиграмм натритай байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
Крафт мак, бяслаг хэр эрүүл вэ?
биднийг дүүргэхдээ маш сайн - зөвхөн эслэг болон уурагаар баялаг төдийгүй жигнэмэг, шаржигнуур зэрэг хэт боловсруулсан хоолтой харьцуулахад нэлээд хүнд байдаг.. Энэхүү Kraft Mac & Cheese-ийн бэлтгэлийн порц нь ердөө 70 грамм буюу нэг NLEA брокколийн жингийн тал орчим жинтэй.
Толгой бяслаг эрүүл үү?
Толгой бяслаг ч мөн адил ашиг тустай. … коллагенаар баялаг хоол, толгойн бяслаг, ясны шөл зэрэг хоол хүнс хэрэглэх нь эрүүл, хүчтэй эд эсийг бий болгоход тусалдаг. Мөн коллаген нь толгой бяслагийг хөргөх үед бүтцийг нь хадгалахад тусалдаг. Толгойн бяслаг идэхэд аюулгүй юу?
Бяслаг түрхсэн зөөлөн бяслаг уу?
Бяслагны түрхлэг нь зөөлөн түрхдэг бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг бүтээгдэхүүн юм. Заримдаа олон төрлийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, мах гэх мэт янз бүрийн нэмэлт орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд олон төрлийн бяслагны түрхлэгүүд байдаг.
Ямар хэрчсэн бяслаг жинхэнэ бяслаг вэ?
Орчин үеийн Америк бяслаг нь 1910-аад онд Чеддар, Колби эсвэл ижил төстэй бяслагаар хийсэн боловсруулсан бяслагны нэг төрөл юм. Энэ нь зөөлөн өтгөн, давслаг амттай, дунд зэргийн тууштай, хайлах цэг багатай. Хэрчсэн бяслаг аль нь жинхэнэ бяслаг вэ?
Цэнхэр бяслаг зүгээр л хөгцтэй бяслаг уу?
Цэнхэр бяслаг нь Penicillium, хөгцний төрөл сортоор хийсэн бяслаг юм. … Гэсэн хэдий ч эдгээр төрлийн хөгцөөс ялгаатай нь цэнхэр бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг Penicillium сортууд нь хорт бодис үүсгэдэггүй бөгөөд хэрэглэхэд аюулгүй гэж тооцогддог (3).