Агч шувууны тухай анх суурьшсан хүмүүсийн мэдээллүүд нь 1557 онд Жак Картьегийн аяллын тухай бичсэн Андре Тевет, 1606 онд Микмак шүүсийг цуглуулж, "нэрэх" тухай бичсэн Марк Лескарбот нар юм. Maple 1700-аад оны сүүл ба 1800-аад оны эхээрсуурьшсан хүмүүсийн дунд элсэн чихэр үйлдвэрлэл эхэлсэн.
Хэн анх хуушуур дээр агчны сироп тавьдаг вэ?
Агч сиропыг анх Хойд Америкийн уугуул иргэд хийж хэрэглэж байжээ. Энэ практикийг Европын суурьшлынхан хэрэглэж, үйлдвэрлэлийн аргыг аажмаар боловсронгуй болгосон. 1970-аад оны технологийн дэвшил нь сиропын боловсруулалтыг улам боловсронгуй болгосон.
Яагаад үүнийг агч сироп гэж нэрлэдэг вэ?
Агч сироп гэж юу вэ? Агч модны сиропыг 200 гаруй жилийн өмнө Канадад анх суурьшсан хүмүүс агч модны шүүс амтлаг амттай болохыг олж мэдсэнээр анх нээсэн юм. Канадын уугуул иргэд модноос шүүс авах тусгай аргыг "товших" гэж бүтээжээ.
Агч сироп яагаад ийм үнэтэй байдаг вэ?
Чихэрлэх улирал (энэ нь агч сироп бол улирлын чанартай тариа) өвлийн сүүл, хаврын эхэн үед агч модны хөлдсөн шүүс гэсч, урсаж эхэлдэг. … Тиймээс агч сироп үнэтэй хэдий ч энэ үнэ нь түүний хомсдол, хөдөлмөр их шаардсан үйлдвэрлэлийн аль алиных нь байгалийн тусгал юм.
Анхны үндэстнүүд агч модны сиропыг хэрхэн ашигласан бэ?
Анхны үндэстнүүд агч сиропыг анх нээж, хоол хийхдээ хэрэглэж байжээ. Францын оршин суугчдад абориген хөршүүд нь агч модыг хэрхэн тогшиж, шүүсийг нь буцалгахыгхаруулсан нь модны гал дээр бэлтгэсэн олон уламжлалт хоолны чухал орц болсон.
