Хоол хийх Зөөлөн амтаараа алдартай бок чой нь шарсан төмс, шарсан мах, шөл зэрэгт тохиромжтой. Та мөн түүхийгээр нь идэж болно. Бок чойыг навчны хэлбэрээс нь болоод "шөлний халбага" гэж нэрлэдэг.
Бок чой нь түүхий эсвэл чанаж болгосон нь эрүүл үү?
Түүхий бок цай нь бүх цочмог ургамлын нэгэн адил мирозиназа хэмээх фермент агуулдаг. Мирозиназа нь бие махбодид иодыг шингээхээс сэргийлж бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг саатуулдаг. Хоол хийх үүнийг идэвхгүй болгодог.
Бок чой чанах ёстой юу?
Хятадын цагаан байцаа гэгддэг Бок Чой нь байцааны гэр бүлийн гишүүн болох загалмайт ургамал юм. Доод талд нь бөөрөнхий зөөлөн цагаан булцуутай, урт селөдерей хэлбэртэй иштэй, дээр нь хар навчит ногоон өнгөтэй. Хүнсний ногоог бүхэлд нь идэж болох бөгөөд түүхий болон чанаж идэж болно.
Бок чойны аль хэсгийг идэж болох вэ?
Уламжлалт бок чой нь бараан, үрчгэр навчтай, яруу цагаан иштэй; Шанхайн бок чой нь халбага хэлбэртэй навч, хаш ногоон иштэй. Гайхалтай нь навч, ишийг хоёуланг нь идэж болно, энэ гайхамшигтай бяцхан ургамал нь эслэг, бета-каротин, витамин С, K болон A.
Бок чой нь ямар амттай байдаг вэ?
Бок чой амттай байцаатай төстэй. Энэ нь бага зэрэг чинжүүтэй, зөөлөн, шинэхэн, өвслөг амттай. Иш нь селөдерейтэй төстэй шаржигнууртай, навч нь зөөлөн бөгөөд яруу.
