Гоймонг ихэвчлэн исгээгүй улаан буудайн зуурмагаар хийж, сунгаж, шахаж эсвэл өнхрүүлэн янз бүрийн хэлбэрт хуваадаг. Гоймон нь Азийн нийт улаан буудайн 20%-50%-ийг эзэлдэг бөгөөд гоймон нь Азиас бусад олон оронд түгээмэл тархсан байдаг (Хоу, 2010a).
Гоймон яагаад танд ийм муу байдаг вэ?
Бэлэн гоймонгийн дийлэнх нь калори багатай боловч эслэг, уураг багатай байдаг. Тэд мөн өөх тос, нүүрс ус, натри ихтэй гэдгээрээ алдартай. Та бэлэн гоймоноос зарим микроэлемент авах боломжтой ч тэдгээр нь витамин А, витамин С, витамин В12 болон бусад чухал бодисоор дутагдаж байна.
Гоймон, гоймон хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Мөн гоймон нь ихэвчлэн давс агуулдаг бөгөөд зөөлөн уураг гаргаж, зуурсан гурил зуурахад тусалдаг бол гоймон нь ихэвчлэн давсгүй байдаг. … Гэхдээ хамгийн чухал ялгаа нь тэдгээрийг хэрхэн хийх явдал юм: гоймонгийн зуурмагийг ерөнхийдөө шүдний ооны хуруу шилийг шахаж шахдагтай адил шахаж авдаг бол гоймонг " өнхрүүлэн зүсэх"аргаар хийдэг.
Гоймоныг өтөөр хийдэг үү?
Эдгээр температурт бичил биетэн, шимэгч хорхойг устгана. … ‒ Мөн гоймон боловсруулах явцад өндөр хэмтэй буцалсан ус (100oC) хэрэглэдэг. Иймд бэлэн гоймонд гельминт, хануур хорхой, шавьж зэрэг гадны биетүүд байх нь туйлын боломжгүй.
Байнагоймон танд эрүүл байна уу?
Бага хэмжээгээр, бэлэн гоймонг хоол хүнсэндээ оруулбал эрүүл мэндэд ямар ч сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй. Гэхдээ шим тэжээл багатай тул хоол хүнсэндээ гол зүйл болгон хэрэглэж болохгүй. Үүнээс гадна байнга хэрэглэх нь хоолны чанар муутай, бодисын солилцооны синдром үүсэх эрсдэлтэй холбоотой.
