Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ нь боловсорч гүйцсэн минжний касторын уутнаас гарсан шаргал өнгөтэй эксудат. Минж нь касторумыг шээстэй хослуулан хэрэглэж, нутаг дэвсгэрийнхээ үнэрийг тэмдэглэдэг. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Википедиа
нь голдуу аарцаг болон сүүлний ёроолын хооронд байрлах минжний уутнаас гардаг химийн нэгдэл юм. Кастореум нь шулуун гэдсээр булчирхайтай ойрхон байдаг тул голдуу касторын булчирхайн шүүрэл, шулуун гэдсээр булчирхайн шүүрэл, шээсний хольцтой байдаг.
Хиймэл ванилийн амтлагчийг юугаар хийдэг вэ?
Хиймэл ванилийн амтыг лабораторид нийлэгжүүлсэн ваниллин химийн бодисоос гаргаж авдаг. Үүнтэй ижил химийн бодисыг байгальд, ванилийн цахирмаа цэцгийн саванд нийлэгжүүлдэг. Тэд адилхан. Хоолны түүхч Сара Лохман "Найман амт" номондоо ваниллин тариалж байгааг харахаар Мексикт очжээ.
Цэвэр ванилийн хандыг юугаар хийдэг вэ?
Цэвэр ванилийн хандыг 35%+ спирт ашиглан гаргаж авсан бүхэл ванилийн шошноос гаргаж авсан - ингээд л! Өөрсдийгөө цэвэр гэж үздэг ханданд бүү хуурт; дуураймал, тунгалаг ваниль нь хиймэл амт болон хортой химийн бодис ашигладаг.
Хиймэл ванилийн амтлагч кокс хаанаас гардаг вэ?
Бёрнс-ийн мэдээлснээр коксын ванилийн хамгийн том нийлүүлэгч нь Филадельфи дахь шош импортлогч компани юм. Zink & Triest. Кокс шошыг худалдан авч, ванилийг нь тус компанийн өөрийн үйлдвэрт гаргаж авдаг гэж Бернс хэлэв.
Хиймэл ванилийн ханд зүгээр үү?
Үндсэндээ гурилан бүтээгдэхүүний хувьд ванилийн дуураймал амт сайн байх болно. Пудинг, нарийн боовны крем, мөстөлт гэх мэт бага дулаантай чихэрт амтны ялгаа илүү мэдрэгддэг. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд цэвэр ванилийн хандыг (эсвэл зуурмаг) жигнэдэггүй амттан, чанасан соус, крем, хөлдөөсөн амттанд хэрэглээрэй.
