2024 Зохиолч: Elizabeth Oswald | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-13 00:10
Дэлгүүрт зарагдаж байгаа бүх салями идэхэд бэлэн бөгөөд хоол хийх шаардлагагүй. Энэ нь хэрэглэхэд аюулгүй болтол хангалттай хатаасан "хуурай хатаасан" юм. Эсвэл идэхэд бэлэн болгосон салями, үүнд идэхэд бэлэн боловч хадгалаагүй халуун утсан салами орно.
Та салямийг хоол хийхгүйгээр идэж болох уу?
Салямигийн хурц амт нь удаан хугацаагаар хатаасны үр дүнд бий болдог бөгөөд энэ хугацаанд хиам нь арьсанд нь боловсордог. Энэ үйл явц нь мөн салями нь аюулгүй бөгөөд хоол болоогүй ч идэхэд бэлэн гэсэн үг юм.
Салами чанасан уу эсвэл түүхий юу?
Хэдийгээр бүрэн боловсроогүй ч салами нь түүхий биш, харин хатууруулсан. Саламе котто (cotto salami) - Италийн Пьемонт бүс нутгийн ердийн зүйл бөгөөд тодорхой амт өгөхийн тулд хатаасны өмнө эсвэл дараа нь чанаж эсвэл тамхи татдаг боловч хоол хийхэд ямар ч ашиг тустай байдаггүй. Хоол хийхээс өмнө котто саламыг түүхий гэж үздэг бөгөөд идэхэд бэлэн биш байна.
Хүйтэн салями идэхэд аюулгүй юу?
Бид үүнийг зөвхөн хүйтэн эсвэл өрөөний температурт иддэг. Мэдээж та чадна! Тийм ээ, энэ бол өглөөний ажилдаа явахдаа анхаарлаа сарниулах сайхан арга юм. Худалдаж аваад уут болгон хувааж, хөргөгчинд хэд хэдэн, хөлдөөгчинд хийнэ.
Та түүхий салями идснээс болж өвдөж болох уу?
Дутуу болгосон хиам идээд өвдөж болох уу? Тийм, та дутуу болгосон хиам идсэнээр хүндээр өвдөж болно, гэхдээ дахиад ямар төрлийн хиам идэж байгаагаас шалтгаална. … Тэд илбэчид биш юм уузөн билэгтнүүд бөгөөд хиам нь трихиноз зэрэг хортой бактери агуулсан эсэхийг харж чадахгүй.
Зөвлөмж болгож буй:
Хатуу бүрхүүлтэй тако чанах шаардлагатай юу?
Такогийн хясаа идэхэд бэлэн үү, эсвэл би хоол хийх шаардлагатай юу? Такогийн хясаа хайрцагнаас гарч идэхэд аюулгүй; Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тэдгээрийг дулаацуулахгүй бол тэдгээр нь илүү нягт, хэврэг болж, эхний хазалтаар ёроолыг бүхэлд нь хагарах бөгөөд бүх зүйл ёроолоор асгарах болно.
Интоорыг чанах шаардлагатай юу?
Хэдийгээр шинэхэн, амтат интоорыг түүхийгээр нь иддэг ч чанах нь зөөлрүүлж, амтыг нь зөөлрүүлдэг. Исгэлэн интоорыг элсэн чихэртэй хамт хоол хийх нь чихэрлэг болгодог. Чанасан интоорын хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бол интоорын бялуу дүүргэх эсвэл зайрмаг, бялуунд зориулсан интоорын өнгөлгөө юм.
Соусыг чанах шаардлагатай юу?
Энэ нь идэхэд бэлэн, ба цаашид хоол хийх шаардлагагүй. Нийтийн хоолны худалдаанд зориулж ванн болон том хуванцар ороосон блокуудад зардаг; Хэрэглэгчдэд шууд зориулж, хуванцар савласан жижиг савлагаатайгаар ямар нэгэн талх хэлбэрээр худалдаалагддаг бөгөөд ингэснээр зүсмэлүүд болгон хувааж болно.
Идэхэд бэлэн хиам чанах шаардлагатай юу?
Товчхондоо, хэрэв энэ нь хатаасан, тамхи татдаг эсвэл шатаасан бол хиамыг "урьдчилан болгосон" гэж үздэг бөгөөд техникийн хувьдболгосон байх шаардлагагүй. … Дели махны хувьд үүнийг хөргөгчнөөс гарангуутаа идэж болно, гэхдээ бусад хиамыг ихэвчлэн амт, бүтэц нь сайжруулахын тулд дахин халаадаг.
Пастержуулсан өндөг чанах шаардлагатай юу?
Пастержуулсан өндөг. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр бүрхүүлтэй пастержуулсан өндөгийгхоол хийхгүйгээр аюулгүй хэрэглэж болно. Жишээлбэл, тэдгээрийг түүхийгээр нь (түүхий жигнэмэгийн зуурмаг эсвэл өндөгний боов) эсвэл дутуу болгосон (нарлаг талтай өндөг гэх мэт) хэрэглэж болно.
